Dosta vam je gledanja savršeno pečenog mesa koje opada s kosti na našim društvenim mrežama? Pozivamo vas da ovog puta gledate i isprobate uživo.

Termin: 09.12.2025. od 18:00 do 21:00
Cijena: 49 €
Lokacija: BBQ Hot Yard, Brezovička cesta 21, Zagreb

Rezerviraj svoje mjesto

Zašto se prijaviti?

Ekskluzivno BBQ iskustvo s ograničenim brojem sudionika (max 20).
Učenje od najboljih BBQ stručnjaka.
Premium menu američkog BBQ-a.
Praktična edukacija – svaki sudionik može sudjelovati u pripremi.
Piće je uključeno u cijenu (neograničeno).

Rezerviraj svoje mjesto

Meni masterclassa

Tacosi s dimljenim janjećim koljenicama
Zimski dimljeni buncek uz kiselo zelje
Texas style smoked Short Beef Ribs

Piće:

Pivo, vino, voda, sokovi – uključeno u cijenu.

Rezerviraj svoje mjesto

Detalji o masterclassu

Izraz Tenderism postao je viralan kroz TikTok objave poznatog BBQ restorana Destination Smokehouse & Eatery iz Murriete u Kaliforniji. Radi se naravno o nevjerojatno mekanom i sočnom komadu mesa koji izgleda toliko privlačno da se ljudi ne mogu kontrolirati u njegovoj blizini. Tenderism je sve ono što ljudi snimaju i objavljuju tijekom degustacije pravog američkog BBQ-a. Padanje mesa s kostiju, otopljena masnoća koja izlazi iz mesa kada se pritisne i samo meso koje se topi u ustima uz nevjerojatan okus.
Mi ćemo vas kroz trend tenderisma provesti s 3 fantastčna slijeda. Napravit ćemo tacose s janjećim koljenicama, uživati u pravom zimskom jelu uz injektirani, višeslojno začinjen i 7h dimljen buncek, a sve završiti uz Texas style Short Beef Ribs.
Za pripremu ćemo koristiti naše smokere na ugljen, drvo i pelete, a govorit ćemo naravno i o mogućnostima pripreme ovih jela na kamado i kettle roštiljima, pa čak i na plinskim roštiljima. Sve začine i umake koje koristimo moći ćete probati i odvojeno kako biste dobili osjećaj što biste od svega i kako već sutradan mogli koristiti tijekom vlastite pripreme hrane.

Rezerviraj svoje mjesto

Masterclass vodi

[RASPRODANO] Afterwork BBQ Masterclass: Tenderism - 9.12.2025. 1

Davor Šušković

Kapetan i head cook hrvatske competition BBQ ekipe – BBQ Hot Yard
BBQ sudac s položenim KCBS certifikatima: CBJ (Certified BBQ Judge), CTC (Certified Table Captain) i JCUP (Judge Certification Update Program).
Doktor znanosti u području akustike, ali više voli slušati kako gori roštilj.

Rezerviraj svoje mjesto

Na ovaj Afterwork BBQ Masterclass možete doći sudjelovati u pripremi sve hrane i konzumaciji, a možete samo sjesti i uživati u vrhunskoj večeri. Uz edukaciju o svim namirnicama i metodama pripreme koje koristimo, u cijenu je uključena konzumacija sve hrane koju pripremamo te neograničeno piće – aperitiv, izbor craft piva Zmajske pivovare, vina i sokovi.