Čeka vas Wagyu carstvo u Brezovičkoj 21!

Termin: 18.04.2026. od 12:00 do 17:00

Cijena: 149 €

Lokacija: BBQ Hot Yard, Brezovička cesta 21, Zagreb

Rezerviraj svoje mjesto

Zašto se prijaviti?

• Ekskluzivno BBQ iskustvo s ograničenim brojem sudionika (max 25).
• Učenje od najboljih BBQ stručnjaka.
• Premium menu američkog BBQ-a.
• Praktična edukacija – svaki sudionik može sudjelovati u pripremi.
• All inclusive iskustvo – piće je uključeno u cijenu (neograničeno) + PDF s receptima s receptima nakon radionice i diplomu kao dokaz za usvojeno znanje.

Rezerviraj svoje mjesto

Meni radionice

• Wagyu Brisket, whole packer, texas style
• Wagyu Ribeye, japanski, A5 BMS 12
• Wagyu Picanha, churrasco style
• Wagyu Flat Iron, tex mex tacos
• Wagyu Roast
• Wagyu bulgogi

Piće:

• Pivo, vino, voda, sokovi – uključeno u cijenu.

Rezerviraj svoje mjesto

Detalji o radionici

Od Wagyu Brisketa do Wagyu A5 BMS 12 steaka. Od smokera do kamado roštilja. Od Wagyu Picanhe do Wagyu Flat Irona. Od pripreme na ploči od lijevanog željeza do pripreme na ražnju. Na ovoj najopširnijoj Steak My Day! BBQ radionici do sada, pokazat ćemo najraznovrsnije načine pripreme ovih luksuznih komada mesa. Koje su razlike između američkog, australskog i japanskog Wagyua, što su A i BMS skale, kako se sve može iskoristiti Beef Tallow napravljen od Wagyu masnoće.

Prvi put da ćemo Steak radionicu proširiti i na najvažnija BBQ jela. Brisket, nositelj titule Kralja svih komada mesa, ali i samog roštilja u potpunosti je zaslužio svoje mjesto pred ovim reflektorima. Moći ćete probati najjači umami okus ikada, upotpunjen nevjerojatnom sočnošću wagyu masnoće i onog neodoljivo privlačnog kolagena. Na ovoj ćete BBQ radionici probati i sami sve tehnike pripreme te tijekom 5 sati dobiti odgovore na sva svoja pitanja, ali i pitanja svih ostalih polaznika.

Rezerviraj svoje mjesto

DO POČETKA JOŠ IMA

 

 

Rezerviraj svoje mjesto

slike s prošlih bbq radionica

Rezerviraj svoje mjesto

Davor Šušković

• Kapetan i head cook hrvatske competition BBQ ekipe – BBQ Hot Yard
• BBQ sudac s položenim KCBS certifikatima: CBJ (Certified BBQ Judge), CTC (Certified Table Captain) i JCUP (Judge Certification Update Program).
• Doktor znanosti u području akustike, ali više voli slušati kako gori roštilj.

Bili vi apsolutni početnik ili iskusni kuhar, naše BBQ radionice prilagođene su svim razinama znanja i iskustva. Čeka nas 5h iznimnog gastronomskog užitka koje će upotpuniti neograničene količine piva Zmajske pivovare i ostalih pića.  U svim postupcima pripreme moći ćete i sami sudjelovati, a sve što pripremimo zajedno ćemo i pojesti. Moći ćete upoznati i isprobati najbolje svjetske kettle roštilje na ugljen, plinske roštilje i najbolje kamado roštilje, a mi ćemo neumorno odgovarati na sva vaša pitanja, pa i na ona koja niste ni znali da želite pitati.

A sada, izazov za vas je da probate uloviti jedno od 25 mjesta na ovoj spektakularnoj BBQ radionici posvećenoj umjetnosti!