Teško je govoriti o steakovima bez da se spominje Južna Amerika. Argentina i Brazil zaista su predvodnici steak kulture u svijetu. Churrasco stil pečenja steakova na ražnju iznad otvorene vatre primamljiv je i popularan način pripreme, a mi ćemo svakako iskoristiti Picanhu da demonstriramo ovu metodu. No, Južna Amerika nije samo churrasco. To su začini, citrusne arome koje daju neodoljivu svježinu svakom steaku. Koje su sve moguće kombinacije pripreme Ribeye steaka, Striploin i Sirloin steakova te na koji način se ovi steakovi pripremaju u Peruu ili u Kolumbiji? Sve ćemo odgovore dati na ovoj fantastičnoj Steak My Day radionici.

Iako će glavna metoda pripreme niza steakova biti otvorena vatra, pokazat ćemo upotrebu kamado i kettle roštilja te smokera na ugljen i pelete. Proći ćemo kroz metode mariniranja i začinjavanja i otvoriti svijet južnoameričkih aroma. Ne, chimichurri nije jedino što ćemo koristiti.