Sterling Smith, majstor janjetine, pokazat će nam sve što zna o mesu koje svi mislimo da dobro poznajemo, 11. srpnja na BBQ Masterclassu – The Best Lamb in the World
Iako janjetina nije na listi popularnih namirnica u Americi, Sterling Smith prihvatio je 2017. poziv na natjecanje u Australiji gdje je glavna namirnica bila upravo ponos i tradicija te zemlje – janjetina. Sterling se tijekom pripreme posvetio svim detaljima što je rezultiralo iznenađenjem i pobjedom na samom natjecanju. No, njegovom uspjehu s janjetinom ovdje nije bio kraj, isto je ponovio i godinu dana kasnije, na istom mjestu.
Ovaj BBQ Masterclass će voditi i na sva vaša pitanja odgovarati:
Sterling Smith, svjetski BBQ prvak 2022. godine, američki veteran ratne mornarice, BBQ učitelj, autor kuharica te vlasnik i pitmaster Loot N` Booty BBQ-a koji se natječe na BBQ natjecateljskoj sceni od 2009. godine, a 2023. je primljen u legendarni BBQ Hall Of Fame.
Bili vi apsolutni početnik ili iskusni kuhar, naše BBQ radionice prilagođene su svim razinama znanja i iskustva. Čeka nas 5h iznimnog gastronomskog užitka koje će upotpuniti neograničene količine raznih piva Zmajske pivovare te crna i bijela vina. U svim postupcima pripreme moći ćete i sami sudjelovati, a sve što pripremimo zajedno ćemo i pojesti. Moći ćete upoznati i isprobati najbolje svjetske kettle roštilje na ugljen, plinske roštilje i najbolje kamado roštilje, a mi ćemo neumorno odgovarati na sva vaša pitanja, pa i na ona koja niste ni znali da želite pitati.
TERMIN: Petak. 11.07.2025. od 15:00-20:00
LOKACIJA: BBQ HOT YARD, Brezovička cesta 21, Zagreb
CIJENA: 149€ po osobi
NAPOMENA: radionica će se održati na engleskom jeziku.
NOTE: the workshop will be held in English.
Prijavite se na vrijeme i pripremimo skupa najbolju janjetinu na svijetu!
NA MASTERCLASSU ĆEMO PROĆI KROZ:
- pregled cijele polovice janjetine te prepoznavanje različitih rezova, odrezaka i komada mesa
- pregled različitih metoda pripreme, od dimljenja do pripreme na visokoj temperaturi, kroz pripreme na ražnju i pod pekom
- višeslojno začinjavanje janjetine i pregled začina koji odgovaraju janjetini, a koriste se u različitim internacionalnim kuhinjama
- competition style pripremu janjetine
- posluživanje različitih komada janjetine na različite načine
DO POČETKA JOŠ IMA
Nemaš smještaj?
Ostao bi za vikend, ali nemaš gdje spavati? Predlažemo odsjedanje kod našeg partnera Hotel Garden Hill koji se nalazi samo 5 minuta od Zračne luke “Franjo Tuđman” i 15 min od BBQ Hot Yarda!
U tom razdoblju bit će moguće ostvariti posebnu cijenu uz slanje podataka i koda “KCBS” na mail hotel@hotel-garden.hill.hr uz naveden upit za sobu/e te termin.
istraži smještaj!slike s prošlih bbq radionica
Hrvatski 
English