Doživite svijet u pet sati radionice kroz osam pomno osmišljenih sljedova 

Termin: 28.03.2026. od 11:00 do 16:00

Cijena: 119 €

Lokacija: BBQ Hot Yard, Brezovička cesta 21, Zagreb

Rezerviraj svoje mjesto

Zašto se prijaviti?

• Ekskluzivno BBQ iskustvo s ograničenim brojem sudionika (max 25).
• Učenje od najboljih BBQ stručnjaka.
• Premium menu američkog BBQ-a.
• Praktična edukacija – svaki sudionik može sudjelovati u pripremi.
• All inclusive iskustvo – piće je uključeno u cijenu (neograničeno) + PDF s receptima s receptima nakon radionice i diplomu kao dokaz za usvojeno znanje.

Rezerviraj svoje mjesto

Meni radionice

• Cubano Sendvič
• Dimljena hobotnica u teriyaki umaku
• Pizza s dimljenim kobasicama vlastite proizvodnje
• Churrasco style Picanha
• Svinjska rebarca
• Višestruko nagrađivani pileći zabatci
• Dry aged Ribeye steak
• Wagyu Brisket

Piće:

• Pivo, vino, voda, sokovi – uključeno u cijenu.

Rezerviraj svoje mjesto

Detalji o radionici

Dolaze topli dani i vrijeme za jedno putovanje, a sigurni smo da ćete se složiti da je najbolje putovanje ono koje je vezano uz hranu. Gdje je najbolji streetfood na svijetu? Gdje je najbolji steak, a gdje najbolja piletina? Što sve nudi taj misteriozni wagyu? I ono bez čega naše radionice ne mogu – jer smo u trenutku pisanja ovog opisa najbolji u cijeloj Europi u pripremi piletine i svinjetine za ovu godinu – kako pripremamo naše specijalitete na međunarodnim BBQ natjecanjima.

Sve su naše BBQ radionice uvijek prilagođene i apsolutnim početnicima i profesionalnim kuharima. Na ovoj ćemo BBQ radionici govoriti o paljenju i čišćenju roštilja i smokera, ali i o korištenju metoda indirektnog i direktnog pečenja, low&slow, ali i hot&fast metodama pripreme BBQ-a. Govorit ćemo o utjecaju dima na meso, usporediti plin i ugljen, usporediti kamado i kettle. Kroz čak 8 sljedova proći ćemo gotove sve kontinente i upoznati se s mnoštvom različitih okusa i načina pripreme.

Rezerviraj svoje mjesto

DO POČETKA JOŠ IMA

 

 

Rezerviraj svoje mjesto

slike s prošlih bbq radionica

Rezerviraj svoje mjesto

Davor Šušković

• Kapetan i head cook hrvatske competition BBQ ekipe – BBQ Hot Yard
• BBQ sudac s položenim KCBS certifikatima: CBJ (Certified BBQ Judge), CTC (Certified Table Captain) i JCUP (Judge Certification Update Program).
• Doktor znanosti u području akustike, ali više voli slušati kako gori roštilj.

Bili vi apsolutni početnik ili iskusni kuhar, naše BBQ radionice prilagođene su svim razinama znanja i iskustva. Čeka nas 5h iznimnog gastronomskog užitka koje će upotpuniti neograničene količine piva Zmajske pivovare i ostalih pića.  U svim postupcima pripreme moći ćete i sami sudjelovati, a sve što pripremimo zajedno ćemo i pojesti. Moći ćete upoznati i isprobati najbolje svjetske kettle roštilje na ugljen, plinske roštilje i najbolje kamado roštilje, a mi ćemo neumorno odgovarati na sva vaša pitanja, pa i na ona koja niste ni znali da želite pitati.

A sada, izazov za vas je da probate uloviti jedno od 25 mjesta na ovoj spektakularnoj BBQ radionici posvećenoj umjetnosti!