BBQ Radionica – The Best of BBQ 22.10.2022.

Ljeto je završilo, zagazili smo u jesen i pravo je vrijeme za pokazati kako roštilj nije samo sezonska aktivnost. Na ovoj ćemo radionici pokazati što se sve može pripremati na roštilju i zašto je roštilj s poklopcem pravo rješenje za sve koji jesu ili žele postati roštilj majstori!

Pripremat ćemo svinjetinu, junetinu, ali i hobotnicu, pokazati metode brzog pečenja na visokoj temperaturi, ali također i sve prednosti spore i strpljive pripreme uz aromu dima. Uz čak 8 slijedova, u čijoj ćete pripremi i degustaciji i sami sudjelovati, proći ćemo sve početne i napredne savjete za pripremu jela na roštilju. Od razlike između ugljena i briketa, roštilja na ugljen i plinskih ili strujnih roštilja pa sve do metoda indirektnog i direktnog pečenja, dimljenja, temperatura pečenja i konačnih internih temperatura. Razgovarat ćemo o marinadama, salamurenju te pripremi suhe mješavine začina (dry rub). Na radionici ćemo koristiti najbolje svjetske kettle roštilje, plinske roštilje te vodeći svjetski kamado roštilj – Big Green Egg. Sve ćete roštilje moći i sami isprobati, a mi ćemo vam biti na raspolaganju za sva vaša pitanja. Svu hranu koju pripremamo zajedno ćemo i pojesti, a da ne ostanete žedni pobrinut će se Zmajska pivovara čije ćete pivo moći konzumirati u neograničenim količinama. Svakom sudioniku smo osigurali i prigodni poklon.

If you are purchasing the workshop for someone else, please leave the person’s details (full name, email address, and phone number) in the notes when purchasing.

Workshops are held regardless of weather conditions.