BBQ radionica – The Best of BBQ – Smoky Sunday – 23.04.2023.

Zadnji vikend prije onog prvomajskog krajnje je vrijeme da usavršite svoju tehniku za najveći Praznik roštiljanja. Svaka čast ćevapima i kobasicama, ali ove godine za Međunarodni praznik rada vi ćete biti glavna zvijezda i oduševiti svoje najbliže ovim spektularnim jelima koja nisu uopće komplicirana za pripremu, kada svladate nekoliko tehnika i trikova.

Na ovoj ćemo BBQ radionici peći sve od predjela do deserta! Dimit ćemo pravim BBQ Low & Slow načinom pripreme jela na roštilju, ali također i peći na ultra visokim temperaturama koje omogućuju da jedna pizza bude gotova za samo 60 sekundi. Koristi ćemo direktne i indirektne načine pečenja, pokazati kako se koristi posuđe za pečenje na roštilju, ali također i ispeći jedno od najpoznatijih jela na svijetu na ražnju. Razgovarat ćemo o marinadama, salamurenju te pripremi suhe mješavine začina (dry rub). Na radionici ćemo koristiti najbolje svjetske kettle roštilje, plinske roštilje, OFYR roštilj s otvorenom vatrom te vodeći svjetski kamado roštilj – Big Green Egg. Sve ćete roštilje moći i sami isprobati, a mi ćemo vam biti na raspolaganju za sva vaša pitanja. Svu hranu koju pripremamo zajedno ćemo i pojesti, a da ne ostanete žedni pobrinut će se Zmajska pivovara čije ćete pivo moći konzumirati u neograničenim količinama.

WORKSHOP MENU:

• Nachosi s dimljenom piletinom
• Kansas City style Spare Ribs
• Beer Can Smoked Chicken
• Pizza s roštilja
• Chicago Burger
• Brancin u soli
• Porchetta s ražnja
• Txogitxu Ribeye Steak
• Desert s roštilja

If you are purchasing the workshop for someone else, please leave the person’s details (full name, email address, and phone number) in the notes when purchasing.

Workshops are held regardless of weather conditions.