BBQ Radionica – The best of BBQ Winter edition – 28.01.2023.

Roštilj je druženje, najčešće s obitelji i dragim prijateljima. Nije li zima godišnje doba upravo stvoreno za takva druženja? Naravno da je, zato mi ranije nego ikad krećemo s našim BBQ radionicama, već u siječnju. Ne brinite za hladnoću i eventualne padaline, za to smo se pobrinuli na našoj terasi ispred BBQ Hot Yard trgovine. Novu godinu otvaramo s all-around BBQ proslavom, radimo čak 9 novih jela!

Pripremat ćemo svinjetinu, junetinu, janjetinu, teletinu, kozice, pokazati metode brzog pečenja na visokoj temperaturi, ali također i sve prednosti spore i strpljive pripreme uz aromu dima. Uz čak 9 slijedova, u čijoj ćete pripremi i degustaciji i sami sudjelovati, proći ćemo sve početne i napredne savjete za pripremu jela na roštilju. Od razlike između ugljena i briketa, roštilja na ugljen i plinskih ili strujnih roštilja pa sve do metoda indirektnog i direktnog pečenja, dimljenja, temperatura pečenja i konačnih internih temperatura. Razgovarat ćemo o marinadama, salamurenju te pripremi suhe mješavine začina (dry rub). Na radionici ćemo koristiti najbolje svjetske kettle roštilje, plinske roštilje te vodeći svjetski kamado roštilj – Big Green Egg. Sve ćete roštilje moći i sami isprobati, a mi ćemo vam biti na raspolaganju za sva vaša pitanja. Svu hranu koju pripremamo zajedno ćemo i pojesti, a da ne ostanete žedni pobrinut će se Zmajska pivovara čije ćete pivo moći konzumirati u neograničenim količinama. Svakom sudioniku smo osigurali i prigodni poklon.