The Best of BBQ: The Art of Smoking BBQ radionica – 08.03.2025.
119,00 €
Kažu da je ljepota u oku promatrača, ali mi mislimo da je prava ljepota u smokeru BBQ majstora. I točno to će dokazati ova naša The Best of BBQ radionica!
Ova verzija The Best of BBQ radionice dokazat će kako se prava umjetnost odvija upravo u smokeru uz recepturu najboljih svjetskih BBQ majstora!!!
DATE: Subota. 08.03.2025. 11:00-16:00
LOCATION: BBQ Hot Yard, Brezovička cesta 21, Zagreb
PRICE: 119€ po osobi
Out of stock
Kažu da je ljepota u oku promatrača, ali mi mislimo da je prava ljepota u smokeru BBQ majstora. I točno to će dokazati ova naša The Best of BBQ radionica!
Ušli smo u treći mjesec 2025. i smokeri diljem Europe sve se češće koriste. Krenula su već i KCBS natjecanja, zrakom se šire arome jabuke, trešnje, pekan oraha, hikorije i ostalih drva za dimljenje. Ova BBQ radionica iskazat će čast upravo njemu – Dimu. Najspektakularnija metoda pripreme hrane upravo je baza pravog BBQ-a te ćemo na ovoj BBQ radionici govoriti o utjecaju dima na meso, o svim prednostima low&slow pripreme hrane, izboru mesa ili jednostavno, o umjetnosti dimljenja.
Osim samoj umjetnosti dimljenja, govorit ćemo i o najvećim svjetskim BBQ umjetnicima. Pripremat ćemo pork ribs kako ih priprema novi član BBQ Hall of Famea, David Bouska from Butcher BBQ Standa u Oklahomi. Brisket ćemo pripremat na način kako ga pripremaju u Goldee’su – trenutno najboljem BBQ restoranu na svijetu koji se nalazi u Fort Worthu u Texasu. Rekreirat ćemo i pureća prsa po recepturi najvećeg svjetskog BBQ ambasadora Aarona Franklina from Franklin Barbecuea. Harry Soo i njegovi pileći zabatci također će pronaći mjesto u našim smokerima, kao i Phil Wingo i njegova umjetnost pripreme svinjetine. Za kraj, odajemo počast i sami sebi te ćemo vam predstaviti BBQ Hot Yard Jalapeno Cheddar dimljene kobasice.
Uz sva mesna jela, pripremat ćemo i priloge karakteristične za pravi američki BBQ – teksaška krumpir salata, Mac’n’Cheese i BBQ beans!
Ovu BBQ Radionicu će voditi i na sva vaša pitanja odgovarati:
Davor Šušković, kapetan i head cook jedine hrvatske competition BBQ ekipe – BBQ Hot Yard; te jedini hrvatski BBQ sudac s položenim KCBS certifikatima: CBJ (Certified BBQ Judge), CTC (Certified Table Captain) i JCUP (Judge Certification Update Program).
Goran Vrabec, vlasnik Volim Ljuto, vodećeg proizvođača chili paprika i proizvoda od chili paprika u regiji, suvlasnik Barbeerian restorana, jedinog pravog BBQ restorana u Zagrebu, vlasnik Spicy Days trgovine raznih svjetskih umaka i začina, uspješni poduzetnik te dobitnik nagrade za najboljeg mladog poljoprivrednika Hrvatske za 2021. godinu.
Whether you’re a complete beginner or an experienced cook, our BBQ workshops are tailored to all levels of knowledge and experience. We’re in 5h iznimnog gastronomskog užitka complemented by unlimited quantities of various Zmajska pivovara beers and wines from Dobra Berba. You’ll be able to participate in all the preparation steps, and everything we prepare, we’ll eat together. You’ll also have the chance to see and try the world’s best charcoal kettle grills gas grills, and the finest kamado grills, and mi ćemo neumorno odgovarati na sva vaša pitanja, pa i na ona koja niste ni znali da želite pitati.
WORKSHOP MENU:
- Smoked Chicken Thighs, competition style
- 72h Brined, Smoked Turkey Breast
- Champion style Smoked Pork Ribs
- Pork Mafia style Smoked Pork Belly with Burnt Ends
- Smoked BBQ Hot Yard Jalapeno-Cheddar Sausages
- Texas style Smoked Brisket
- Texas style Potato Salad
- BBQ style Mac’n’Cheese
- BBQ Beans
DATE: Subota. 08.03.2025. od 11:00 do 16:00
LOCATION: BBQ HOT YARD, Brezovička cesta 21, Zagreb, Croatia
PRICE 119€ per person
Cancellation policy for the workshop:
- Cancellation less than 3 days before the workshop: : no refund
- Cancellation 4-7 days before the workshop:: 50% refund in the form of a voucher for one of the upcoming workshops
- Cancellation more than 7 days before the workshop:: 100% refund in the form of a voucher for one of the upcoming workshops
Only logged in customers who have purchased this product may leave a review.
Related products
BBQ workshops
The Best of BBQ: Awards winning BBQ – put od našeg dvorišta do vrha Europe – 21.06.2025.
English 
Hrvatski 
Reviews
There are no reviews yet.