Nikakve krušne peći, pećnice ili mikrovalne! Zna se da je najfinija pizza, upravo pizza s roštilja!

Ako postoji ijedno jelo koje povezuje narode različitih tradicija i pozadina, koje mami osmijehe na lica na apsolutno svakom partyju i koje spašava studente diljem svijeta koji u 2 ujutro usred grada traže nešto da ih spasi od gladi, to je pizza.

Još od malih nogu, dok nam šake nisu bile sposobne držati žlicu ili vilicu, u ruke su nam samouvjereno spuštali komad pizze. Zamusanih lica i zaprljanih prstiju, nestrpljivo bismo tražili još. Onda smo se susreli s prvim osnovnoškolskim rođendanskim tulumima i naučili što to znači boriti se za zadnji komad pizze. U srednjoj je svaka užina bila obilježena pizzom iz pekare, a subotnje večeri dijeljenjem jumbo pizze prije izlaska u klub. Na faksu smo napokon sami odlučili zaprljati prste i krenuli eksperimentirati s okusima. Sada je pizza postala apsolutno neizostavni dio našeg života koji nas prati na našim putovanjima, druženjima i slavljima.

Dalo bi se još filozofirati o simboličkom značenju ovog jela, ali nećemo se lagati, omiljeno je upravo zbog jednostavnosti and fleksibilnosti pripreme. (Ovdje ne govorimo naravno o mjestima koji žive od prodaje ovog jela i koji su uspjeli kapitalizirati svoje tajne obiteljske recepte.) Dobra vijest za vas koji ste i pizza i BBQ entuzijasti je ta, da se sama priprema pizze s roštilja nimalo ne razlikuje od one za pećnicu ili krušnu peć. Dakle, složite svoju pizzu iz snova, bacite na roštilj i za oko minutu vam je na stolu!

sastojci

tijesto za pizzu

pasirana rajčica

svježe nasjeckani origano

Vrabasco BBQ Original spice mješavina začina

preporučeni dodaci za pizzu

mozzarella, kukuruz, šunka, špek, salama, paprika, cherry rajčice, kimchi, ljutika i češnjak

VRABASCO BBQ ORIGINAL SPICE MJEŠAVINA ZAČINA

Mješavina krupne morske soli sa začinima i chili papričicama koja u kombinaciji s pasiranom rajčicom stvara savršenu bazu za vašu pizzu!

Pronađi u webshopu!

PRIPREMA

PEČENJE

Tijesto razvaljujemo rukama te nanosimo umak i sastojke po želji. Važno je da odmah nakon postavljanja sastojaka pizzu stavljamo u roštilj.
Pečemo na najvišoj mogućoj temperaturi, indirektno, na kamenu za pizzu.
Pizza bi u ovakvim uvjetima trebala biti gotova za 60-90 sekundi.

UMAK I DODACI ZA PIZZU

Umak ili podlogu za pizzu smo radili od pasirane rajčice, svježeg sjeckanog origana i Vrabasco Original BBQ spice mješavine začina.
Igrali smo se s raznim dodacima za pizzu, no, ono što preporučujemo je kombinacija mozzarelle, kukuruza, šunke, špeka, salame, paprike, cherry rajčica, kimchija, ljutike i češnjaka.