Ovu ljetnu nedjelju Vam donosimo Ultimate Texas Beef Experience u našu zagrebačku BBQ bazu!
Ako ste pobjegli iz Zagreba za produženi vikend, ipak ćete se poželjeti vratiti na ovaj američki spektakl – kod nas se dimi u nedjelju 17.08. na The Best of BBQ radionici.
Postoji točno jedna država na svijetu u kojoj je junetina meso koje se konzumira više od bilo kojeg drugog. To je, naravno, Argentina. Ako se pak usredotočimo na države SAD-a, tada također imamo točno jednu državu s istom karakteristikom. Pogađate, to je Texas.
Bili smo u Texasu, Texas nas je inspirirao za sve što radimo danas i Texas je ključ naših uspjeha na BBQ natjecanjima. Texas nam je dao puno, a mi mu ponekad vraćamo. Ovaj put slavimo Texas u njegovom jednostavnom i izvornom obliku – 5 sati dimljenja, 5 sati indirektnog pečenja, 5 sati pravog američkog BBQ slavlja. Poštovane teksasanke i teksasani, obucite jeans, stavite čizme i kaubojske šešire i pridružite nam se u 6 slijedova najboljih komada mesa koje Texas može ponuditi.
O da, pripremat ćemo Brisket. I to kako – pripremat ćemo ga backyard i competition style. Pripremat ćemo i Short Ribs – jelo koje se nikad ne preskače ako ga uspijete uloviti na jelovniku BBQ restorana. Pripremat ćemo i juneće obraze, dimit ćemo juneću lopaticu, a u smoker ćemo ubaciti i spektakl svih spektakala – Hammer steak. poznat kao Thor’s hammer ili Beef shank. Naravno, pokazat ćemo i utjecaj dima na Flank Steak te pokazati kako se zaista sve može pripremiti u smokeru,
Za pripremu ćemo koristiti tri najbolja svjetska brenda smokera : Green Mountain Grills, Gateway smokers i Traeger smokers, sve odreda američke brendove koje koristi više od 90% svjetskih ekipa tijekom natjecanja. Tijekom ove radionice proći ćemo sve osnovne i napredne metode dimljenja, govorit ćemo o izboru drva za dim, usporedbi pellet i charcoal smokera, isprobavati utjecaj injektiranja, višeslojnog začinjavanja te napokon otkriti kada je pravo vrijeme za mariniranje komada mesa. Govorit ćemo i o BBQ umacima te otkriti najbolje načine glaziranja za savršeni rezultat fantastično podimljenog mesa.
Kaubojke i kauboji, dobro došli u Texas!
Ovu BBQ Radionicu će voditi i na sva vaša pitanja odgovarati:
Bili vi apsolutni početnik ili iskusni kuhar, naše BBQ radionice prilagođene su svim razinama znanja i iskustva. Čeka nas 5h iznimnog gastronomskog užitka koje će upotpuniti neograničene količine raznih piva Zmajske pivovare te vina. U svim postupcima pripreme moći ćete i sami sudjelovati, a sve što pripremimo zajedno ćemo i pojesti. Moći ćete upoznati i isprobati najbolje svjetske kettle roštilje na ugljen, plinske roštilje i najbolje kamado roštilje, a mi ćemo neumorno odgovarati na sva vaša pitanja, pa i na ona koja niste ni znali da želite pitati.
MENI RADIONICE:
- Smoked Flank Steak
- Smoked Beef Cheeks
- Pulled Beef Tipsy Texan sandwich
- Hammer Steak
- Smoked Short Ribs
- Brisket – backyard vs competition style
Sva hrana i piće je uključeno u cijenu. Nakon radionice vam šaljemo i PDF dokument s receptima koji je uključen u cijenu.
Za slučaj da radionicu kupujete za nekog drugog prilikom kupnje nam ostavite podatke osobe u bilješci (ime i prezime, email adresa i broj mobitela).
Radionice se održavaju bez obzira na vremenske (ne)prilike.
TERMIN: Nedjelja. 17.08.2025. od 12:00 do 17:00
LOKACIJA: BBQ HOT YARD, Brezovička cesta 21, Zagreb
CIJENA: 119€ po osobi
Uvjeti za otkazivanje sudjelovanja na radionici:
- Otkazivanje unutar manje od 3 dana do radionice: nema povrata sredstava
- Otkazivanje 4-7 dana prije radionice: 50% povrat sredstava u obliku kupona za neku od idućih radionica
- Otkazivanje više od 7 dana prije radionice: 100% povrat sredstava u obliku kupona za neku od idućih radionica



Recenzije
Još nema recenzija.