Najpopularnije naše radionice uvijek su bile one na kojima smo uspoređivali dvije poznate svjetske BBQ veličine. Dva titana, dva pojma od kojih se pravim pitmasterima i grillmasterima podiže tlak i razbuđuju sva osjetila.

Također, naša najpopularnija radionica je ona na kojoj pripremamo Steakove te vaš dan činimo Steaktastičnim. Pa zašto ne bismo onda napravili jedan spektakl i spojili to dvoje, a u ring dovodimo najbolje iz oba svijeta. Predstavnika i pravi sinonim Hot & Fast metode pripreme hrane na roštilju – Kamado roštilj, i kralja indirektne pripreme mesa uz neponovljive efekte i kemijske reakcije koje uzrokuje dim iz smokera.

5 sati borbe, 6 slijedova. Pripremat ćemo Steakove za koje ste čuli i kojima ćete su uvijek vraćati. Od wagyua do dry agea, od picanhe do flanka uz neponovljivi fan favorite – Ribeye. Ako vi i danas kada na jelovniku vidite beefsteak naručujete upravo to (što god to bilo), onda je pravo vrijeme da dođete na pravu edukaciju o Steakovima u upoznate zašto cijeli svijet spominje upravo Steakove u kategoriji luksuza.

S druge strane, ako imate iskustva sa svim vrhunskim komadima mesa i naježite se od spomena Maillardovog imena, možemo vam samo obećati da će vam ova radionica ispuniti apsolutno sva očekivanja. Kamado protiv smokera. Direktno protiv dima. Visoka temperatua protiv niske. Vrijeme je show.

Tijekom ove radionice također ćemo ući u svijet injektiranja i slojevitog začinjavanja. Govorit ćemo o svjetskim steak natjecanjima te govoriti o važnosti upotrebe termometra. Odgovarat ćemo na sva vaša pitanja i zajedno s vama uživati u najboljem danu u godini, danu kojem ćemo svi reći – Steak my Day.