Punjena pljeskavica sa sirom
Punjene pljeskavice sa sirom: naša mala “tajna” za majstorsku strukturu mesa svaki put
Punjena pljeskavica jedno je od najomiljenijih jela s roštilja kod nas. Ali, ako ste kliknuli na recept, kladim se da: jedan – želite ju pripremiti doma, ili dva – želite izbjeći klasično i isprobati nešto još bolje – nešto što nije ona tipična punjena pljeskavica iz restorana koja uvijek ima isti okus.. Ok, dodat ću i treću opciju gdje su prva i druga zajedno! Pogodila sam, znam.
Kao što mi u BBQ Hot Yardu kažemo, ako možemo uzeti komad mesa i pretvoriti ga u pravo umjetničko djelo, zašto bismo se zadovoljili običnim?
Kako hrskavi špek I karamelizirani luk pretvaraju običnu pljeskavicu u ozbiljno dobru stvar!
Zamislite ovo: hrskavi špek, karamelizirani luk i cheddar sir koji se topi baš onako kako treba…
A cijeli proces? Pa, kako bi rekli Englezi, piece of cake – ili bolje rečeno, piece of meat! Uz Napoleon set za punjene pljeskavice sve postaje jednostavno i zabavno, a rezultat će vas natjerati da ozbiljno razmislite o promjeni karijere u profesionalnog BBQ majstora – upravo kako je naš Davor to napravio. 🙂
Punjena pljeskavica – priprema recepta
TRAJANJE PRIPREME
20 minuta
ZAHTJEVNOST
2/5
BROJ PORCIJA
4
SASTOJCI I VIDEO
Mljevena junetina – 600 g
Naribani cheddar sir – 150 g
Trakice špeka – 100 g
Luk – 1 komad
Burger Dry Rub – 3 žlice
@bbqhotyard Nakon što napravite i probate ovu punjenu pljeskavicu sa sirom, špekom i karameliziranim lukom, vaš život nikad više neće biti isti… Sastojci: – Mljevena junetina (600 g) – Naribani cheddar sir (150 g) – Trakice špeka (100 g) – Luk (1 komad) – Burger Dry Rub (3 žlice) Sve je dovedeno do savršenstva uz pomoć Napoleon roštilja i opreme! #punjenapljeskavica #stuffedburger #burgerrecipe #bbqrecipe
PRIPREMA
-
Koristimo Napoleon PRO22K CART roštilj na ugljen.
-
Ugljen palimo pomoću Looftlightera i pripremamo za pečenje.
-
Direktno na roštilju trakice špeka pečemo dok ne postanu hrskave te luk dok ne karamelizira. Usitnimo ih nakon pečenja.
-
Miješamo mljevenu junetinu s Burger Dry Rubom kako bismo dobili bogat okus mesa.
- Koristeći Napoleon set za punjene pljeskavice, oblikujemo meso.
-
U sredinu dodajemo nasjeckani špek, karamelizirani luk i naribani cheddar sir.
-
Pljeskavice pečemo na roštilju oko 10-12 minuta dok ne budu potpuno gotove.
-
Punjene pljeskavice poslužite uz prilog po želji – salatu, pecivo ili krumpiriće – i uživajte u hrskavosti i eksploziji okusa.
SERVIRANJE
Enough talking, start the fire!
naša punjena pljeskavica je bolja jer smo koristili:
NAPOLEON PRO22k CART ROŠTILJ
Roštilj na drveni ugljen Napoleon PRO22K-CART odlikuje se mobilnošću i kvalitetnim materijalima za vrhunsko roštiljanje.
naručite ga kod nas!
BURGER DRY RUB
Ova mješavina je za one odvažne koji žele dodati malo drugačije kombinacije okusa u mesu, radi li se o govedini, piletini ili svinjetini.
pogledaj na webshopu
LOOFTLIGHTER
Looftlighter nudi najbrži, najsigurniji i najčišći način za paljenje roštilja ili kamina. Vašu vatru pali samo pregrijanim zrakom.
NAPOLEON PREMIUM UGLJEN
Bez dima i smanjene prašine, drveni ugljen NAPOLEON nudi izvrsnih svojstava kao što su velika snaga pečenja i dugo vrijeme gorenja i pečenja.
Dodaci koje svaki BBQ majstor treba
Volim Ljuto umaci
Izbor od preko 50 različitih ljutih i BBQ umaka iz domaće proizvodnje.
Najveći izbor BBQ umaka i začina
Spicy Days nudi najveći izbor BBQ umaka i začina u Hrvatskoj!
Premium BBQ pribor i dodaci
Kvalitetan BBQ pribor i dodaci koji će trajati!
Napoleon roštilji
Vrhunski kanadski roštilji s 10 godina garancije!
možda će vas još zanimati i...
KCBS natjecanje – Parma, Italija, BBQ Expo Master’s Challenge
Parma, Italija, 11.4.2026.-12.4.2026., BBQ Expo Master’s Challenge
tra
KCBS natjecanje – Muhlwald, Italija, Winter Extreme South Tyrol – WEST
KCBS natjecanje - Muhlwald, Italija, Winter Extreme South Tyrol - WEST
ožu
Začini za hrskava pileća krilca: jednostavno, a tako dobro!
Začini za hrskava krilca: 3 jednostavna koraka za hrskavu kožicu!
velj
Zaboravite “mariniranje” preko noći: Istina o soli, salamuri i zašto je vaše meso sivo
Nauči znanost iza marinada, salamure i nitritne soli: zašto ulje ne omekšava meso, kako sol
sij
Začini za janjetinu na BBQ način
Koji su to začini koji najviše pašu uz janjetine i kako kombinirati BBQ okuse uz
pro
Zašto je klasična marinada prošlost? Profesionalna priprema mesa za roštilj
Otkrijte kako izgleda profesionalna priprema mesa za roštilj! Učimo vas SPG i layering tehnikama začinjavanja,
pro
Marinada za svinjetinu: vrijeme je za ozbiljne okuse!
Marinada za svinjetinu: Vrijeme je za ozbiljne okuse
stu
