BBQ Radionica – Asia & Chili by Volim Ljuto – 04.06.2022.

S obzirom da smo fascinirani azijskom hranom, morali smo napraviti ovu radionicu. Bez obzira što jela neće biti isključivo s roštilja, nemojte ju nikako propustiti, jer meni koji radimo teško da možete probati tako lako u Hrvatskoj. Osim samog kušanja hrane, također ćete naučiti i sve o načinima pripreme, namirnicama koje se koriste za pripremu te gdje iste možete nabaviti. U čak 10 slijedova ćemo proći kroz jela karakteristična za Japan, Kambodžu, Kinu, Koreju, Vijetnam, Tursku, Indiju i Tajland. Na ovoj radionici zaboravite na sol jer soja sos je kralj, a marinade su bolje od svih koje ste probali do sada. Osim toga, svako jelo će biti upareno s jednim Volim Ljuto proizvodom, a također ćemo pričati o chili papričicama i korištenjem istih u kuhanju, kako biste mogli najbolje iskoristiti ljute umake i ostale ljute dodatke u svojoj kuhinji. Radionica je interaktivna, tako da se pripremite na sudjelovanje u pripremi (rezanje, pečenje, mariniranje…), a uz to smo otvoreni za sva pitanja. Što se tiče pića, tu je standardna neograničena ponuda Zmajske pivovare, kao i vino, sokovi i voda. Svakom sudioniku smo osigurali i prigodni poklon.

• Shoyu Ramen (Japan) – Klasični japanski ramen s temeljcem od dry aged govedine i soja sosom uz dodatak tjestenine, klica, mladog luka, jajeta i sporo pečene svinjetine u marinadi od đumbira
• Plea sach ko salata (Kambodža) – Salata od carpaccio junetine marinirane u limeti s keljem, prženim lukom i dresingom od mladog luka, octa, češnjaka i ribljeg umaka
• Korean BBQ + prilozi (Koreja) – Tanko narezane trakice svinjetine marinirane u korejskoj marinadi s dva priloga: Kimchi i Korejska salata od krastavaca
• Wok (Kina) – Wok s mariniranom piletinom, tjesteninom i mješavinom kineskog povrća
• Banh mi sendvič (Vietnam) – Baguette sendvič s tofuom i ukiseljenim povrćem
• Fresh spring rolls (Vietnam) – Rižini rezanci, kozice, korijander i salata umotani u umotač od riže s dva umaka
• Lamb kebabs (Turska) – Janjetina i cherry rajčice marinirane u turskoj mješavini začina, pečeno na ražnjićima i posluženo u lepinjama
• Pork Belly Bao Buns (Kina) – Sporo pečena svinjetina marinirana u sticky marinadi poslužena sa svježim korijanderom, mladim lukom i sezamom
• Tandori Chicken (India) – Pileći batci marinirani u tandori marinadi posluženi narezani na komadiće sa salatom od avokada
• Mango sticky rice (Tajland) – Jasmin riža kuhana u kokosovom mlijeku poslužena s kockicama manga
• Pivo, vino, sokovi, voda

DATE: Subota, 04.06.2022. od 11:00 do 17:00

LOCATION:  BBQ Hot Yard, Brezovička cesta 21, Zagreb

PRICE 690 kn po osobi