Roštilji nove generacije - sve na jednom mjestu za uspješno roštiljanje 1

Roštilji nove generacije – sve na jednome mjestu za pravo roštiljanje

Zaboravite na stare priče da je roštilj samo za meso – s modernim roštiljima možete peći palačinke, pizze, pa čak i pripremati priloge. U našoj trgovini BBQ Hot Yard susreli smo se s raznim modelima, a kroz naše iskustvo u američkom BBQ cateringu isprobali smo mnoštvo roštilja dok nismo pronašli one koji po našem mišljenju daju najbolje rezultate.

Vjerujte nam, dimljenje u smokerima i pečenje mesa na roštilju procesi su koji se stalno usavršavaju. Sigurni smo da ćemo i dalje mijenjati i unaprjeđivati naše tehnike kako bismo postigli savršenstvo.

No, da se vratim na temu. Pišem ovaj blog kao kratki vodič za sve vas koji tražite savršen roštilj ili smoker za svoje kulinarske avanture.

Roštiljanje nije samo način kuhanja – to je tradicija stara 700.000 godina! Od prvih plamenova naših predaka do današnjih high-tech roštilja, ova tehnika pripreme hrane osvojila je cijeli svijet. Korejci meso okreću samo jednom i režu ga škarama, Mongoli koriste vruće kamenje, dok Južnoafrikanci imaju čak i nacionalni dan roštiljanja – 24. rujna.

A što je s nama Hrvatima? Svaki naš grill majstor ima svoje trikove. Neki u marinadu dodaju pivo, drugi pale vatru isključivo novinama, dok treći čiste rešetke glavicom luka. Bez obzira na tehniku, jedno je sigurno – ljubav prema roštilju ovdje je u genima.

Danas su roštilji otišli korak dalje od obične rešetke iznad vatre. Sada možete birati modele s ugrađenim termometrima za preciznu kontrolu temperature ili multifunkcionalne roštilje na kojima možete peći tijesto i pizze. Tehnologija je učinila roštiljanje jednostavnijim i zabavnijim nego ikad prije.

U BBQ Hot Yardu znamo koliko je važno imati pravu opremu za vrhunski užitak u roštiljanju. Zato smo pripremili pregled najboljih modernih roštilja i smokera koji će vam otkriti sve njihove mogućnosti i prednosti.

plinski roštilji

Krenimo od osnova – paljenje vatre. Svaki grill majstor ima svoje preferencije, no plinski roštilji sve su popularniji zbog svoje praktičnosti i jednostavnosti. Dovoljno je okrenuti ventil, pritisnuti gumb za iskru i vatra je spremna!

Bez dugotrajnog čekanja, rešetka se brzo zagrijava i spremna je za pečenje. Još jedna prednost plinskih roštilja je mogućnost preciznog podešavanja temperature na različitim zonama roštilja, što omogućuje savršeno pečenje različitih namirnica istovremeno.

Za razliku od ugljena ili drva, kod plinskih roštilja nema nagađanja koliko goriva treba – vatra će raditi sve dok ima plina u boci. To znači manje brige i više uživanja u samom procesu roštiljanja.

Napoleon plinski roštilji poznati su po svojoj kvaliteti i izdržljivosti. Bez obzira na model, svi Napoleon plinski roštilji dijele neke zajedničke karakteristike koje ih čine vrhunskim izborom za svakog ljubitelja roštiljanja:

Visokokvalitetni materijali: Od nehrđajućeg čelika do lijevanog aluminija, Napoleon roštilji dizajnirani su da traju dugi niz godina.
Precizna kontrola temperature: Ugrađeni termometri poput Accu Probe™ omogućuju praćenje temperature bez otvaranja poklopca.
Jednostavno paljenje: Jet Fire™ sustav osigurava brzo i odvojeno paljenje svakog plamenika.
Snaga i učinkovitost: Snažni plamenici omogućuju ravnomjerno zagrijavanje cijele rešetke, idealno za sve vrste jela.

Većina Napoleon plinskih roštilja dostupna je za narudžbu u našoj trgovini BBQ Hot Yard. Pozivamo vas da nas posjetite, razgledate ponudu i saznate više. Uvijek smo tu za pomoći vam u pronalasku pravog plinskog roštilja za vas.

roštilji na drveni ugljen

Plin vs. drveni ugljen – vječna debata ljubitelja roštilja

Iako je plin sve popularniji zbog svoje praktičnosti, ljubitelji roštilja na drveni ugljen znaju da ništa ne može zamijeniti onaj jedinstveni dimljeni okus koji dolazi s ovim načinom pečenja.

Kada sokovi s mesa kapaju na užareni ugljen, stvaraju paru i dim prožet aromom koja jelu daje poseban karakter. Upravo taj ritual i aroma često osvajaju srca pravih entuzijasta.

No, zanimljivo je napomenuti da su provedeni brojni testovi kako bi se usporedila razlika u okusu između mesa pečenog na plinskom i roštilju na ugljen. Rezultati su pokazali da kod brze pripreme, razlika u okusu nije značajna.

Međutim, kod sporog pečenja i dimljenja, poput pripreme rebara ili brisketa, ugljen ipak daje intenzivniji dimljeni okus. Ipak, unatoč minimalnoj razlici u okusu kod kraćih pečenja, mnogi i dalje preferiraju roštilje na ugljen – ako imaju prostor za njih. A tko smo mi da im proturječimo?

Mi smo, na primjer, na našem Napoleon PRO22K-LEG3 odradili preko 200 catering događaja, festivala, natjecanja i vjenčanja. Ovaj roštilj nas nikada nije iznevjerio!

Njegova kvaliteta izrade, precizna kontrola temperature i praktičnost čišćenja čine ga idealnim za sve vrste događaja.

Ako ste u potrazi za vrhunskim roštiljem na drveni ugljen koji spaja tradiciju i modernu tehnologiju, dođite po svoj Napoleon PRO22K-LEG3 kod nas!

Također je tu i Napoleon PRO22K CART roštilj na drveni ugljen.

Poklopac i baza ovog roštilja izrađeni su od visokokvalitetnog emajliranog čelika, što osigurava dugotrajnost i otpornost na visoke temperature. Centralno postavljen ACCU-PROBE™ termometar omogućuje precizno praćenje temperature tijekom pečenja, dok ventilacijski otvor na poklopcu pruža dodatnu kontrolu topline unutar roštilja.

Rešetka WAVE™ od lijevanog željeza ne samo da osigurava ravnomjerno pečenje, već je i podesiva na tri različite visine, omogućujući prilagodbu ovisno o vrsti hrane koju pripremate. Na obje strane rešetke nalaze se praktične „uklonjive manje rešetke“ koje olakšavaju dodavanje ugljena tijekom pečenja bez prekida procesa.

Ispod glavne rešetke smješten je difuzor koji ravnomjerno raspoređuje toplinu po cijeloj površini za pečenje, čime se osigurava stabilna temperatura. Dodatno, ispod baze nalazi se velika posuda za skupljanje pepela koja ne samo da olakšava čišćenje, već se koristi i za preciznu kontrolu protoka zraka unutar roštilja.

Smokeri

ProQ Smokeri – Savršeni za ljubitelje dimljenja

Ako tražite svestran i kvalitetan smoker, ProQ nudi modele koji će zadovoljiti sve vaše potrebe. ProQ Ranger 14 Elite najmanji je model iz ProQ linije, ali nipošto ne zaostaje u performansama.

Ovaj kompaktni smoker s dvostrukim rešetkama promjera 37 cm omogućuje vruće i hladno dimljenje, pečenje i roštiljanje, kapacitetom od 20 kg hrane. Njegova porculanska obloga osigurava dugotrajnost, a ugrađeni termometar i regulacijski otvori omogućuju preciznu kontrolu temperature.

Za one koji trebaju nešto veće, tu je ProQ Excel 20 Elite, najveći model u ProQ ponudi s promjerom od 50 cm i kapacitetom do 29,5 kg hrane.

Njegove prednosti uključuju višestruke ventilacijske otvore za preciznu kontrolu temperature, rešetke od nehrđajućeg čelika i mogućnost proširenja dodatnim stackerima. Excel 20 Elite može dimiti, peći, roštiljati i čak se pretvoriti u hladni smoker uz dodatak ProQ Cold Smoke Generatora.

Traeger Smokeri – profesionalna razina dimljenja

Kada govorimo o profesionalnim smokerima, Traeger je ime koje se ističe. Njihovi pellet smokeri poznati su po jednostavnosti korištenja i dosljednim rezultatima.

Zahvaljujući tehnologiji Set-it & Forget-it, Traeger smokeri omogućuju preciznu kontrolu temperature bez potrebe za stalnim nadzorom. Uz njih možete dimiti, peći, roštiljati, pa čak i peći deserte – sve s bogatim aromama prirodnog drveta.

Mi svakodnevno koristimo Traeger smokere na našim događajima, natjecanjima i radionicama. Njihova pouzdanost i svestranost čine ih idealnim izborom za profesionalce i entuzijaste koji žele postići vrhunske rezultate svaki put.

Ako želite podići svoje BBQ vještine na novu razinu, Traeger smokeri su pravi alat za vas!

prijenosni roštilji

Ako kod kuće nemate puno prostora, ali ne želite odustati od vrhunskog roštiljanja, Napoleon nudi dva prijenosna modela koji će zadovoljiti sve vaše potrebe – Napoleon PRO 285 and Napoleon NK14.

Napoleon PRO 285 je plinski prijenosni roštilj koji unatoč svojoj kompaktnosti pruža performanse velikih modela. S dvama plamenicima od nehrđajućeg čelika ukupne snage 12.000 BTU-a i rešetkama od lijevanog željeza s prepoznatljivim WAVE™ dizajnom, ovaj roštilj omogućuje preciznu kontrolu temperature i ravnomjerno pečenje.

Zahvaljujući JETFIRE™ sustavu paljenja, plamenici se brzo i lako pale, dok Accu-Probe™ termometar osigurava praćenje temperature bez otvaranja poklopca. Ovaj model idealan je za balkone, kampiranje ili piknike, a dovoljno je snažan da na njemu pripremite do 20 burgera odjednom.

Za ljubitelje ugljena, tu je Napoleon NK14, prijenosni roštilj klasičnog kotlastog dizajna. S promjerom od 14 inča (36 cm) i podijeljenom košarom za ugljen, omogućuje direktno i indirektno pečenje. Gornji i donji ventilacijski otvori olakšavaju kontrolu temperature, dok kromirane rešetke nude dovoljno prostora za pripremu obroka za 2-3 osobe. Lagana konstrukcija, hladna ručka i sigurnosne kopče na poklopcu čine ovaj roštilj savršenim za piknike, izlete ili čak male balkone.

Oba modela dizajnirana su s naglaskom na praktičnost i mobilnost, a istovremeno pružaju vrhunske rezultate pečenja. Ako tražite prijenosni roštilj koji će se uklopiti u vaš stil života, posjetite našu trgovinu BBQ Hot Yard i saznajte više o ovim Napoleon modelima!