BBQ radionica – The Best of BBQ Spring Edition – 01.04.2023.

Dani su sve dulji, sunca je sve više, temperature rastu. Vrijeme je da čak i oni najtvrdokorniji, koji svake godine čekaju prvi maj, već sada skinu prašinu sa svojih roštilja i krenu uživati u najboljoj aktivnosti na svijetu. Naši roštilji već su odavno zagrijani jer nam je ovo već peta BBQ Radionica u 2023. godini! Najbolji je trenutak za našu The Best of BBQ radionicu na kojoj ćemo pokazati sve moguće tehnike pripreme hrane na roštilju uz nevjerojatnih 9 slijedova!

Pripremat ćemo junetinu, janjetinu, svinjetinu, piletinu i hobotnicu, pokazati metode brzog pečenja na visokoj temperaturi, ali također i sve prednosti spore i strpljive pripreme uz aromu dima. Uz čak 9 slijedova, u čijoj ćete pripremi i degustaciji i sami sudjelovati, proći ćemo sve početne and napredne savjete za pripremu jela na roštilju. Od razlike između ugljena i briketa, roštilja na ugljen i plinskih ili strujnih roštilja pa sve do metoda indirektnog i direktnog pečenja, dimljenja, temperatura pečenja i konačnih internih temperatura. Razgovarat ćemo o marinadama, salamurenju te pripremi suhe mješavine začina (dry rub). Na radionici ćemo koristiti najbolje svjetske kettle roštilje, plinske roštilje, OFYR roštilj s otvorenom vatrom te vodeći svjetski kamado roštilj – Big Green Egg. Sve ćete roštilje moći i sami isprobati, a mi ćemo vam biti na raspolaganju za sva vaša pitanja. Svu hranu koju pripremamo zajedno ćemo i pojesti, a da ne ostanete žedni pobrinut će se Zmajska pivovara čije ćete pivo moći konzumirati u neograničenim količinama.

WORKSHOP MENU:

• Texas style Short Ribs
• Dimljene janjeće koljenice
• Pizza s roštilja
• Monster Burger
• Hobotnica pod pekom
• Jamaican Jerk Rotisserie chicken
• Frenched Pork Rib Roast
• Txogitxu Ribeye Steak
• Funky Bananas

If you are purchasing the workshop for someone else, please leave the person’s details (full name, email address, and phone number) in the notes when purchasing.

Workshops are held regardless of weather conditions.