Punjena pljeskavica sa sirom
Punjene pljeskavice sa sirom: naša mala “tajna” za majstorsku strukturu mesa svaki put
Punjena pljeskavica jedno je od najomiljenijih jela s roštilja kod nas. Ali, ako ste kliknuli na recept, kladim se da: jedan – želite ju pripremiti doma, ili dva – želite izbjeći klasično i isprobati nešto još bolje – nešto što nije ona tipična punjena pljeskavica iz restorana koja uvijek ima isti okus.. Ok, dodat ću i treću opciju gdje su prva i druga zajedno! Pogodila sam, znam.
Kao što mi u BBQ Hot Yardu kažemo, ako možemo uzeti komad mesa i pretvoriti ga u pravo umjetničko djelo, zašto bismo se zadovoljili običnim?
Kako hrskavi špek I karamelizirani luk pretvaraju običnu pljeskavicu u ozbiljno dobru stvar!
Zamislite ovo: hrskavi špek, karamelizirani luk i cheddar sir koji se topi baš onako kako treba…
A cijeli proces? Pa, kako bi rekli Englezi, piece of cake – ili bolje rečeno, piece of meat! Uz Napoleon set za punjene pljeskavice sve postaje jednostavno i zabavno, a rezultat će vas natjerati da ozbiljno razmislite o promjeni karijere u profesionalnog BBQ majstora – upravo kako je naš Davor to napravio. 🙂
Punjena pljeskavica – priprema recepta
TRAJANJE PRIPREME
20 minuta
ZAHTJEVNOST
2/5
BROJ PORCIJA
4
SASTOJCI I VIDEO
Mljevena junetina – 600 g
Naribani cheddar sir – 150 g
Trakice špeka – 100 g
Luk – 1 komad
Burger Dry Rub – 3 žlice
@bbqhotyard Nakon što napravite i probate ovu punjenu pljeskavicu sa sirom, špekom i karameliziranim lukom, vaš život nikad više neće biti isti… Sastojci: – Mljevena junetina (600 g) – Naribani cheddar sir (150 g) – Trakice špeka (100 g) – Luk (1 komad) – Burger Dry Rub (3 žlice) Sve je dovedeno do savršenstva uz pomoć Napoleon roštilja i opreme! #punjenapljeskavica #stuffedburger #burgerrecipe #bbqrecipe
PRIPREMA
-
Koristimo Napoleon PRO22K CART roštilj na ugljen.
-
Ugljen palimo pomoću Looftlightera i pripremamo za pečenje.
-
Direktno na roštilju trakice špeka pečemo dok ne postanu hrskave te luk dok ne karamelizira. Usitnimo ih nakon pečenja.
-
Miješamo mljevenu junetinu s Burger Dry Rubom kako bismo dobili bogat okus mesa.
- Koristeći Napoleon set za punjene pljeskavice, oblikujemo meso.
-
U sredinu dodajemo nasjeckani špek, karamelizirani luk i naribani cheddar sir.
-
Pljeskavice pečemo na roštilju oko 10-12 minuta dok ne budu potpuno gotove.
-
Punjene pljeskavice poslužite uz prilog po želji – salatu, pecivo ili krumpiriće – i uživajte u hrskavosti i eksploziji okusa.
SERVIRANJE
Enough talking, start the fire!
naša punjena pljeskavica je bolja jer smo koristili:
NAPOLEON PRO22k CART ROŠTILJ
Roštilj na drveni ugljen Napoleon PRO22K-CART odlikuje se mobilnošću i kvalitetnim materijalima za vrhunsko roštiljanje.
naručite ga kod nas!
BURGER DRY RUB
Ova mješavina je za one odvažne koji žele dodati malo drugačije kombinacije okusa u mesu, radi li se o govedini, piletini ili svinjetini.
pogledaj na webshopu
LOOFTLIGHTER
Looftlighter nudi najbrži, najsigurniji i najčišći način za paljenje roštilja ili kamina. Vašu vatru pali samo pregrijanim zrakom.
NAPOLEON PREMIUM UGLJEN
Bez dima i smanjene prašine, drveni ugljen NAPOLEON nudi izvrsnih svojstava kao što su velika snaga pečenja i dugo vrijeme gorenja i pečenja.
Dodaci koje svaki BBQ majstor treba
Volim Ljuto umaci
Izbor od preko 50 različitih ljutih i BBQ umaka iz domaće proizvodnje.
Najveći izbor BBQ umaka i začina
Spicy Days nudi najveći izbor BBQ umaka i začina u Hrvatskoj!
Premium BBQ pribor i dodaci
Kvalitetan BBQ pribor i dodaci koji će trajati!
Napoleon roštilji
Vrhunski kanadski roštilji s 10 godina garancije!
možda će vas još zanimati i...
KCBS natjecanje – Muehlviertler BBQ Festival
Freistadt, Austrija, 17.5.-18.5.2025. Izvještaj s BBQ natjecanja - Emotional rollercoaster at it’s finest!
May
PEKA vs. RAŽANJ: vječni dvoboj ispod žara
Tko je pravi kralj hrvatskog BBQ-a? Kako usavršiti peku i ražanj i kako odabrati između
May
Roštilji nove generacije – sve na jednom mjestu za uspješno roštiljanje
Izaberite idealni roštilj za svoje potrebe uz pomoć našeg vodiča!
May
KCBS natjecanje – sad više nije slučajno – još jedno prvo mjesto u Austriji!
Izvještaj s BBQ natjecanja - sad više nije slučajno - još jedno prvo mjesto! Orth
May
The Art of Smoking: dimljenje mesa, kako i zašto?
Istražite umjetnost dimljenja mesa s našim naprednim vodičem.
1 Comments
Apr
Što je Roast Beef?
Što je Roast Beef, kako se najbolje priprema i kako se jede?
Mar
Marinada za roštilj – kada, kako i zašto?
Istražite umjetnost mariniranja mesa s našim naprednim vodičem. Napravite svoj pac za meso i usavršite
Feb
Flank Steak – nepravedno zanemareni heroj
Kada bih trebao izdvojiti komade junetine koji su nepravedno zanemareni i teško ih je pronaći
Oct
English 
Hrvatski