Burger od lososa i kozica – recept
Fishburger najčešće uključuje ili odrezak neke ribe ili pohanu riblju pljeskavicu. No, zato smo mi ovdje da vam pokažemo kako od ribe napraviti sjajan burger kojim ćete bez problema zadiviti svoje najbliže. I ne brinite, neće se niti lijepiti za rešetku, nit će se raspadati.
SASTOJCI
filet lososa
očišćene kozice
sol
papar
češnjak u granulama
luk sušeni
chili paprika u prahu
sjeckani list peršina
menta
wasabi mayo umak (wasabi pasta, majoneza i ljuti umak Vietnam Heat)
brioche burger pecivo
cherry rajčice
Hellfire Crispy Onion
rikola
matovilac
mozzarella
PRIPREMA I POSTUPAK
PRIPREMA PLJESKAVICE
- Losos i kozice narežemo na kockice. Polovicu premacimo u blender i dodamo sol, papar, češnjak u granulama, sušeni luk, chili papriku i sjeckani peršin. Sve blendamo dok ne dobijemo strukturu paste.
- Ostatak lososa i kozica pomješamo s dobivenom smjesom te formiramo burgere. Ostavimo ih u hladnjaku oko 30 minuta te izvadimo 30 minuta prije pečenja.
PRIPREMA BURGERA
- Pripremimo roštilj za direktno pečenje na temperaturi 180°C-200°C. Kada je rešetka dobro zagrijana, postavimo burgere na nju.
- Pečemo oko 4 minute svaku stranu, pažljivo okrećemo.
- Kada je druga strana pri kraju, postavimo mozzarellu na burgere.
- Zapečemo obje strane brioche peciva te ih premažemo wasabi mayo umakom.
- Slažemo redom: rikola, burger s mozzarellom, Crispy Onion, cherry rajčice i matovilac.
Moglo bi vas zanimati i....
BBQ pileća krilca koja zaslužuju epitet BBQ – recept
Danas ćemo za ručak raditi BBQ pileća krilca. To je tako brzo i jednostavno. Stavim
May
Smoke fried krilca – recept za hrskava krilca bez friteze
Recept za smoke fried krilca bez friteze.
Apr
Tacosi s jastogom: kad street food postane luksuz na tanjuru
Tacosi s jastogom, mango-avokado salsom i aromatiziranim maslacem – naša fensi streetfood poslastica!
Mar
Ražnjići od pileće jetrice s ananasom i kako smo postali apsolutni fanovi iznutrica!
Ražnjići od pileće jetrice s ananasom i dimljenom rižom, iliti yakitori - pravi japanski specijalitet,
Mar
Tacosi s janjećim koljenicama: kada klasični Meksiko upozna balkansku tradiciju
Tacosi s janjećim koljenicama su kombinacija balkanske tradicije i meksičkog šarma!
Mar
Dimljeni punjeni lungić – sočna rolada od cheddar sira i špeka
Probajte ovu sočnu roladu od cheddar sira i špeka, koji se nalaze u samom srcu
Mar
Šunka u kruhu: naš spoj klasičnog i modernog
Šunka u kruhu ili šunka u tijestu je klasičan recept koji smo mi još više
Mar
Naš recept za neodoljive baby back ribs – Powered by Traeger Grills®
Otkrijte provjerene metode i trikove za pripremu savršeno sočnih baby back ribs s roštilja. Uđite
Mar
English 
Hrvatski