Fishburger najčešće uključuje ili odrezak neke ribe ili pohanu riblju pljeskavicu. No, zato smo mi ovdje da vam pokažemo kako od ribe napraviti sjajan burger kojim ćete bez problema zadiviti svoje najbliže. I ne brinite, neće se niti lijepiti za rešetku, nit će se raspadati.

SASTOJCI

filet lososa

očišćene kozice

sol

papar

češnjak u granulama

luk sušeni

chili paprika u prahu

sjeckani list peršina

menta

wasabi mayo umak (wasabi pasta, majoneza i ljuti umak Vietnam Heat)

brioche burger pecivo

cherry rajčice

Hellfire Crispy Onion

rikola

matovilac

mozzarella

PRIPREMA I POSTUPAK

PRIPREMA PLJESKAVICE

  • Losos i kozice narežemo na kockice. Polovicu premacimo u blender i dodamo sol, papar, češnjak u granulama, sušeni luk, chili papriku i sjeckani peršin. Sve blendamo dok ne dobijemo strukturu paste.
  • Ostatak lososa i kozica pomješamo s dobivenom smjesom te formiramo burgere. Ostavimo ih u hladnjaku oko 30 minuta te izvadimo 30 minuta prije pečenja.

PRIPREMA BURGERA

  • Pripremimo roštilj za direktno pečenje na temperaturi 180°C-200°C. Kada je rešetka dobro zagrijana, postavimo burgere na nju.
  • Pečemo oko 4 minute svaku stranu, pažljivo okrećemo.
  • Kada je druga strana pri kraju, postavimo mozzarellu na burgere.
  • Zapečemo obje strane brioche peciva te ih premažemo wasabi mayo umakom.
  • Slažemo redom: rikola, burger s mozzarellom, Crispy Onion, cherry rajčice i matovilac.
Burger od lososa i kozica - bbqhotyard.com
Burger od lososa i kozica - bbqhotyard.com

Moglo bi vas zanimati i....

Korean Style Skirt Steak Burger – recept

Palite roštilje, it’s Korean Skirt Steak Burger time!!! Zaboravite “teško” burger meso ovih vrućih ljetnih

Michelada s kozicama – recept

Ljeto = kokteli. Bez kompliciranja. I upravo zato presenting… Michelada s kozicama! Michelada je tradicionalni

Janjeći gyros i Mission burrito – recepti

Tražite idealni ljetni streetfood? Janjeći gyros i Mission burrito here to the rescue! Zamislite ovaj

Korean Style Corn Cheese Dip – recept

Ponekad su najveći hit upravo oni najjednostavniji recepti koji ne zahtijevaju preveliki trud ili angažman,

Novi BBQ Hot Yard dry rubovi – 5 recepata

Tko je bio na našim radionicama zna koliko volimo isprobavati i igrati se s raznim

Brzi Ramen s lažnim temeljcem – recept

Azijska kuhinja mi je uvijek bila privlačna, iako nisam baš puno znao o njoj. Nisam

Habanero Fireballs – recept

Znate onaj video koji vam se toliko urezao u sjećanje da imate osjećaj da je

Havajski Huli Huli tacosi – recept

Vrlo bogata i zanimljiva havajska kuhinja između ostaloga i vrlo uspješno povezuje tropsko voće i

Ovaj članak je objavljen u rubrici Recepti. Spremite link.

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)