Burger od lososa i kozica – recept
Fishburger najčešće uključuje ili odrezak neke ribe ili pohanu riblju pljeskavicu. No, zato smo mi ovdje da vam pokažemo kako od ribe napraviti sjajan burger kojim ćete bez problema zadiviti svoje najbliže. I ne brinite, neće se niti lijepiti za rešetku, nit će se raspadati.
SASTOJCI
filet lososa
očišćene kozice
sol
papar
češnjak u granulama
luk sušeni
chili paprika u prahu
sjeckani list peršina
menta
wasabi mayo umak (wasabi pasta, majoneza i ljuti umak Vietnam Heat)
brioche burger pecivo
cherry rajčice
Hellfire Crispy Onion
rikola
matovilac
mozzarella
PRIPREMA I POSTUPAK
PRIPREMA PLJESKAVICE
- Losos i kozice narežemo na kockice. Polovicu premacimo u blender i dodamo sol, papar, češnjak u granulama, sušeni luk, chili papriku i sjeckani peršin. Sve blendamo dok ne dobijemo strukturu paste.
- Ostatak lososa i kozica pomješamo s dobivenom smjesom te formiramo burgere. Ostavimo ih u hladnjaku oko 30 minuta te izvadimo 30 minuta prije pečenja.
PRIPREMA BURGERA
- Pripremimo roštilj za direktno pečenje na temperaturi 180°C-200°C. Kada je rešetka dobro zagrijana, postavimo burgere na nju.
- Pečemo oko 4 minute svaku stranu, pažljivo okrećemo.
- Kada je druga strana pri kraju, postavimo mozzarellu na burgere.
- Zapečemo obje strane brioche peciva te ih premažemo wasabi mayo umakom.
- Slažemo redom: rikola, burger s mozzarellom, Crispy Onion, cherry rajčice i matovilac.
Moglo bi vas zanimati i....
Recept za tacose s lignjama
Isprobajte recept za tacose s dimljenim lignjama, začinjene BHY Korean Rubom i osvježavajućim Indiana Tomato
stu
Pork Shots s BBQ Hot Yard kobasicama
Isprobajte recept za Pork Shots - hrskave zalogaje od slanine, dimljene kobasice i kremastog nadjeva
lis
Dimljeno carsko meso iz GMG smokera
Dimljeno carsko meso u GMG smokeru. Mekano i sočno s kompleksnim okusima.
lis
Dimljeni pureći bataci s ljutim umakom od trešanja
Isprobajte recept za dimljene pureće batake s ljutim umakom od trešnje i čokolade - savršen
ruj
Texas Twinkies – slatko, slano, sočno, pikantno… što još treba?
Texas Twinkies - slatko, slano, sočno, pikantno... što još treba od savršenog BBQ recepta?
ruj
Sočna BBQ pizza s piletinom i daškom Kalifornije
Savršena BBQ pizza s piletinom uz California Style BBQ umak, Vrabasco Pizzazz ljuti umak i
ruj
Kako napraviti legendarnu burger pizzu sa slatko-dimljenim BBQ umakom?
Otkrijte kako pripremiti sočnu burger pizzu koja savršeno spaja dimljene i slatke okuse. Uz bogat
kol
Dimljeni losos s citrusnom glazurom
Dimljeni losos donosi bogatstvo okusa i zdravlja u svaki obrok! Otkrijte kako pripremiti dimljenog lososa
kol
