Burger od lososa i kozica – recept
Fishburger najčešće uključuje ili odrezak neke ribe ili pohanu riblju pljeskavicu. No, zato smo mi ovdje da vam pokažemo kako od ribe napraviti sjajan burger kojim ćete bez problema zadiviti svoje najbliže. I ne brinite, neće se niti lijepiti za rešetku, nit će se raspadati.
SASTOJCI
filet lososa
očišćene kozice
sol
papar
češnjak u granulama
luk sušeni
chili paprika u prahu
sjeckani list peršina
menta
wasabi mayo umak (wasabi pasta, majoneza i ljuti umak Vietnam Heat)
brioche burger pecivo
cherry rajčice
Hellfire Crispy Onion
rikola
matovilac
mozzarella
PRIPREMA I POSTUPAK
PRIPREMA PLJESKAVICE
- Losos i kozice narežemo na kockice. Polovicu premacimo u blender i dodamo sol, papar, češnjak u granulama, sušeni luk, chili papriku i sjeckani peršin. Sve blendamo dok ne dobijemo strukturu paste.
- Ostatak lososa i kozica pomješamo s dobivenom smjesom te formiramo burgere. Ostavimo ih u hladnjaku oko 30 minuta te izvadimo 30 minuta prije pečenja.
PRIPREMA BURGERA
- Pripremimo roštilj za direktno pečenje na temperaturi 180°C-200°C. Kada je rešetka dobro zagrijana, postavimo burgere na nju.
- Pečemo oko 4 minute svaku stranu, pažljivo okrećemo.
- Kada je druga strana pri kraju, postavimo mozzarellu na burgere.
- Zapečemo obje strane brioche peciva te ih premažemo wasabi mayo umakom.
- Slažemo redom: rikola, burger s mozzarellom, Crispy Onion, cherry rajčice i matovilac.
Moglo bi vas zanimati i....
Korean Style Skirt Steak Burger – recept
Palite roštilje, it’s Korean Skirt Steak Burger time!!! Zaboravite “teško” burger meso ovih vrućih ljetnih
kol
Michelada s kozicama – recept
Ljeto = kokteli. Bez kompliciranja. I upravo zato presenting… Michelada s kozicama! Michelada je tradicionalni
kol
Janjeći gyros i Mission burrito – recepti
Tražite idealni ljetni streetfood? Janjeći gyros i Mission burrito here to the rescue! Zamislite ovaj
kol
Korean Style Corn Cheese Dip – recept
Ponekad su najveći hit upravo oni najjednostavniji recepti koji ne zahtijevaju preveliki trud ili angažman,
srp
Novi BBQ Hot Yard dry rubovi – 5 recepata
Tko je bio na našim radionicama zna koliko volimo isprobavati i igrati se s raznim
lip
Brzi Ramen s lažnim temeljcem – recept
Azijska kuhinja mi je uvijek bila privlačna, iako nisam baš puno znao o njoj. Nisam
velj
Habanero Fireballs – recept
Znate onaj video koji vam se toliko urezao u sjećanje da imate osjećaj da je
sij
Havajski Huli Huli tacosi – recept
Vrlo bogata i zanimljiva havajska kuhinja između ostaloga i vrlo uspješno povezuje tropsko voće i
ožu
