Havajski Huli Huli tacosi – recept
Vrlo bogata i zanimljiva havajska kuhinja između ostaloga i vrlo uspješno povezuje tropsko voće i meso. Uz Huli Huli marinadu, kojoj je osnova sok od ananasa, pripremamo pileće zabatke koje u tacosima jedemo uz odličnu voćnu salatu i crveno zelje. Voćna salata uključuje na roštilju pečeni ananas i mango, uz guacamole, cherry rajčice, sjeckani peršin i limetu. Huli Huli marinadu koristimo također kao i završni premaz kod pečenja, ali tu moramo obratiti pozornost na termičku obradu pa dobro čitajte upute u nastavku. Crveno zelje je odličan dodatak koji daje hrskavost cijelom jelu, a sočnost svega ostalog jednostavno ne ostavlja potrebu za ikakvim umakom.
SASTOJCI
ananas
otkošteni pileći zabatci
soja sos
češnjak u granulama
smeđi šećer
đumbir u prahu
chipotle prah
mango
avokado
cherry rajčice
limeta
sjeckani list peršina
kukuruzne tortilje
crveno zelje
PRIPREMA
PRIPREMA HULI HULI MARINADE
- Iscijedimo sok ananasa te u njega dodajemo soja sos, češnjak u granulama, đumbir u prahu, smeđi šećer i chipotle prah.
- Dobro sve promiješamo te uronimo pileće zabatke.
- Mariniramo točno 40 minuta na sobnoj temperaturi nakon čega meso ide direktno na roštilj.
- Ostatak marinade prokuhamo i reduciramo kako bi bila prikladna za završni premaz.
PRIPREMA SALATE
- Roštilj pripremimo za direktno pečenje na temperaturi 200°C-220°C.
- Mango ogulimo i odvojimo obraze od sredine te ih lagano zarežemo nožem.
- Ananas narežemo na kolutiće.
- Pečemo zabatke oko 4 minute svaku stranu. Kad je druga strana gotova, premažemo je Huli Huli umakom te okrenemo pa premažemo prvu stranu te ostavimo još minutu u roštilju.
- Ananas i mango pečemo oko 3 minute po strani.
- Na kockice narežemo avokado, pečeni ananas i mango te dodamo cherry rajčice, sjeckani peršin začinimo sokom limete.
- pileće zabatke narežemo također na komadiće, a zelje na trakice.
- Zagrijemo tortilje na roštilju, oko 15 sekundi svaku stranu.
- Sastojke po želji stavljamo u tortilje i uživamo u sjajnim Huli Huli tacosima.
Moglo bi vas zanimati i....
Alabama-style potato meat mash – sočna fuzija mesa i krumpira s kremastim umakom iz Alabame
Alabama-style potato meat mash - sočna fuzija mesa i krumpira s kremastim umakom iz Alabame
velj
Romantično pikantne BBQ jagode u čokoladi
Isprobajte neobičan BBQ desert sa slatkim jagodama, špekom i začinjenom čokoladom za savršen spoj okusa
velj
Svinjski kare s ražnja – sočan, dimljeni bone-in pork loin!
Svinjski kare s ražnja - sočan, dimljeni bone-in pork loin!
velj
Pravi dimljeni chili con carne recept u BBQ Hot Yard stilu
Pripremite se za iskustvo koje će vas ostaviti bez riječi. Ovo nije obični chili, ovo
sij
Vikend klasika – tacosi s avokadom, dimljenom ribom i kremastim dresingom
Tacosi s avokadom i dimljenom bijelom ribom na roštilju: svježi, lagano pikantni i kremasti, uz
pro
Dimljeni buncek sa zeljem
Klasični zimski buncek sa zeljem, ali na Hot Yard način. Zaboravite kuhanje u vodi, podimili
pro
Piri piri burger koji prži nepce: slanina, chimichurri i kremasti avokado
Sočni piri piri burger s karameliziranom slaninom, svježim chimichurri relishem i kremastom limeta-avokado majonezom.
pro
El Jefe shashlyk: janjetina s lovorom na churrasco sablji
Recept za shashlyk ražnjiće s janjetinom: jednostavna klasika na Ofyr roštilju, uz marinadu koja jamči
pro
