Meksiko, ta divna zemlja ljute hrane, tortilla, meskalina i sombrera. No, meksička kuhinja je jako zanimljiva, pogotovo BBQ i Grill dio koji ćemo obraditi na ovoj radionici gdje ćete napokon saznati što je Buritto, a što Taco. Pripremamo čak 8 jela u meksičkom stilu
23
sij
sij
Napisao sam ovaj odlomak već nekoliko puta i obrisao ga, razmišljam, da li da se malo sramotim ili ne. No neka vam bude. Bio sam u Parizu s današnjom suprugom, tada djevojkom, i još jednim parom. Nisam imao pojma o hrani, ali sam volio probati stvari s jelovnika za koje nisam znao što su. Jelovnik […]
19
pro
pro
Večera planirana tjednima, mjesecima. Ne izlazi se često u ovakve restorane. Rezervacija, konobar ih vodi do stola. Kao u filmovima. Pokazuje im stol za dvije osobe i predaje im jelovnik. Prvo njoj pa njemu. Ona opet gleda te tjestenine, a dogovorili su se da će jesti Steakove. Jednom ju je pogledao ozbiljno i ona je […]
18
pro
pro
Dvoje mladih na večeri u restoranu. Očito slave neku godišnjicu jer se vidi po njima da nisu često ovdje. Konobar im toči vino dok oni još drže jelovnik u ruci. Oprostite, ovaj Ribeye odrezak… Je li meso svježe? Upita mlada dama, najvjerojatnije nakon nekih loših iskustava u drugim restoranima. Ne, gospođo. Obraća joj se konobar […]
28
stu
stu
Ako krenemo razmišljati o steakovima … Ok, tu moram sam sebe prekinuti. Da, znam da je hrvatska riječ odrezak, ali mi jednostavno nema jednako značenje kao steak. Kad kažem steak, onda mislim na Ribeye, NY Strip, Sirloin, Filet Mignon i slično. Kad kažem odrezak, prvo pomislim na bečki ili zagrebački odrezak. Dakle, steakovi. Zatvorite oči […]
25
stu
stu
Vrijeme je da se počnete ponašati i oblačiti kao pravi BBQ majstor i zato smo napravili naš prvi BBQ Hoodie u kojem možete svima pokazati koliko volite BBQ 🙂
17
stu
stu
U drugom dijelu serijala “Upoznaj meso” govorimo o svim komadima i steakovima koje možete naći u srednjem dijelu juneće polovice. Jedan od najzanimljivijih dijelova! Nažalost, nećete čuti puno hrvatskih naziva jer većinu ovih komada ćete naći u mesnicama pod imenom “flam” ili “ramstek”.
17
stu
stu
U ovom serijalu pod nazivom “Upoznaj meso” krećemo s edukacijom. U prvom dijelu govorimo o junećem butu i koljenici i nazivima koje ćete možda čuti ili pronaći na internetu ili kod lokalnog mesara.
24
kol
kol
U samo nekoliko minuta saznajte kako pripremiti savršen steak i što vam je za to potrebno. UPOZORENJE: Ovaj video nije edukativnog karaktera niti nema veze sa stvarnošću 🙂
06
kol
kol
Pogledajte kako napraviti najbolji burger i usput razbiti roštilj kroz tutorial našeg BBQ chefa Davora. UPOZORENJE: Serijal Davorov kratki nije edukativnog karaktera 🙂