Davor's Quadrillage blog Novosti

Yes Feel Good festival report

Street Food pojam ljudi često poistovjećuju s Fast foodom iako se radi o dvije, zapravo potpuno suprotne stvari. Koliko je [...]

Novosti

Isprobali smo 8 Burgera na Zagreb Burger Festivalu 2020.

Burgerfest, punim imenom Zagreb Burger Festival ove godine se održava od 2.9. do 13.9. na dobro poznatoj lokaciji – na [...]

BBQ Radionice

BBQ Radionica – Mexico grill & BBQ 04.07.2020.

Meksiko, ta divna zemlja ljute hrane, tortilla, meskalina i sombrera. No, meksička kuhinja je jako zanimljiva, pogotovo BBQ i Grill [...]

2 Comments

Davor's Quadrillage blog

Što je Roast Beef?

Napisao sam ovaj odlomak već nekoliko puta i obrisao ga, razmišljam, da li da se malo sramotim ili ne. No [...]

Davor's Quadrillage blog

The science of Steaks – Kako pripremiti steak – Sous vide ili pećnica, kako želite steak?

Večera planirana tjednima, mjesecima. Ne izlazi se često u ovakve restorane. Rezervacija, konobar ih vodi do stola. Kao u filmovima. [...]

Davor's Quadrillage blog

The science of Steaks – Dry Aging / Suho zrenje – Jedno zrenje molim, za van.

Dvoje mladih na večeri u restoranu. Očito slave neku godišnjicu jer se vidi po njima da nisu često ovdje. Konobar [...]

Davor's Quadrillage blog

The science of Steaks – Vrste Steakova – Beefsteak, biftek, tenderloin ili kako se to kaže?

Ako krenemo razmišljati o steakovima … Ok, tu moram sam sebe prekinuti. Da, znam da je hrvatska riječ odrezak, ali [...]

Novosti

I’d smoke that! – BBQ hoodie majica za BBQ majstore

Vrijeme je da se počnete ponašati i oblačiti kao pravi BBQ majstor  i zato smo napravili naš prvi BBQ Hoodie [...]