Palite roštilje, it’s Korean Skirt Steak Burger time!!!

Zaboravite “teško” burger meso ovih vrućih ljetnih dana jer mi dolazimo s receptom za lagani i osvježavajući burger. Klasično meso za burger mi zamjenjujemo Skirt Steak mariniranim mesnim trakicama.

Skirt Steak je odrezak junećeg mesa, vrlo rijedak u hrvatskim mesnicama. Nalazi se s unutarnje strane junećih rebara, pri samoj membrani. Skirt Steak je tanak, dugačak i uzak komad mesa, vrlo bogatog okusa zbog velikog udjela masnoće. Više o njegovoj pripremi i upotrebi možete pročitati na našem blogu.

SASTOJCI

SASTOJCI ZA KOREJSKU MARINADU

maslinovo ulje

sol

papar

češnjak u granulama

soja sos

korijander

luk u prahu

džumbir

Vrabasco BBQ Asian Spice mix

SASTOJCI ZA BURGER

sezam
brioche burger pecivo
kimchi
hishio majoneza
cheddar
klice češnjaka
Skirt Steak

PRIPREMA

  • Skirt Steakove mariniramo u korejskoj marinadi na bazi ulja. U maslinovo ulje dodajemo sol, papar, češnjak u granulama, soja sos, sjeckani korijander, luk u prahu, džumbir, Vrabasco BBQ Asian spice mix i sezam.
  • Mariniramo oko 30-60 minuta.
  • Pečemo na visokoj direktnoj temperaturi, oko 2 i pol minute po strani.
  • Nakon odmaranja, Skirt Steak režemo okomito na vlakna, a trakice poslužujemo u burgeru uz brioche burger pecivo, kimchi, hishio majonezu, korijander, cheddar i klice češnjaka.
Korean Skirt Steak Burger - recept - bbqhotyard.com
Korean Skirt Steak Burger - recept - bbqhotyard.com

Pogledaj i isprobaj naše druge recepte

Jamaican Jerk Chicken Tacosi – recept

Dobrodošli na naše novo kulinarsko putovanje! Danas te vodimo na sunčane obale Jamajke, gdje ćemo

Thai Sweet Chili Fish & Noodles – recept

Zamislite mirisne uličice Bangkoka, prepune egzotičnih začina i šarenila boja. Sve je tu – živopisne

Smoked Venison Tenderloin (jelen) – recept

Smoked Venison Tenderloin ili dimljeni biftek jelena je jedno kulinarsko blago dobiveno iz divljine, iz dubine

Kolumbijski Carne Asada (Flank Steak) – recept

Carne asada je izraz koji se doslovno prevodi kao "pečeno meso". Jelo posebno popularno u

Beef and broccoli – recept

Da nas pitate koja su nam to bila tri najveća straha dok smo bili djeca,

Pizza s roštilja – recept

Ako postoji ijedno jelo koje povezuje narode različitih tradicija i pozadina, koje mami osmijehe na

Dimljeno pile na limenci pive (“Beercan Chicken”) – recept

Recept za dimljeno pile na limenci pive za kreativce, one koji vole razmišljati "izvan okvira",

Philly Cheesesteak – recept

Philly Cheesesteak je popularno američko jelo koje potječe iz Philadelphije. Radi se o sendviču punjenom

Ovaj članak je objavljen u rubrici Recepti. Spremite link.

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)