Korean Style Skirt Steak Burger – recept
Palite roštilje, it’s Korean Skirt Steak Burger time!!!
Zaboravite “teško” burger meso ovih vrućih ljetnih dana jer mi dolazimo s receptom za lagani i osvježavajući burger. Klasično meso za burger mi zamjenjujemo Skirt Steak mariniranim mesnim trakicama.
Skirt Steak je odrezak junećeg mesa, vrlo rijedak u hrvatskim mesnicama. Nalazi se s unutarnje strane junećih rebara, pri samoj membrani. Skirt Steak je tanak, dugačak i uzak komad mesa, vrlo bogatog okusa zbog velikog udjela masnoće. Više o njegovoj pripremi i upotrebi možete pročitati na našem blogu.
SASTOJCI
SASTOJCI ZA KOREJSKU MARINADU
maslinovo ulje
sol
papar
češnjak u granulama
soja sos
korijander
luk u prahu
džumbir
Vrabasco BBQ Asian Spice mix
PRIPREMA
- Skirt Steakove mariniramo u korejskoj marinadi na bazi ulja. U maslinovo ulje dodajemo sol, papar, češnjak u granulama, soja sos, sjeckani korijander, luk u prahu, džumbir, Vrabasco BBQ Asian spice mix i sezam.
- Mariniramo oko 30-60 minuta.
- Pečemo na visokoj direktnoj temperaturi, oko 2 i pol minute po strani.
- Nakon odmaranja, Skirt Steak režemo okomito na vlakna, a trakice poslužujemo u burgeru uz brioche burger pecivo, kimchi, hishio majonezu, korijander, cheddar i klice češnjaka.
Pogledaj i isprobaj naše druge recepte
Kolumbijski Carne Asada (Flank Steak) – recept
Carne asada je izraz koji se doslovno prevodi kao "pečeno meso". Jelo posebno popularno u
ožu
Beef and broccoli – recept
Da nas pitate koja su nam to bila tri najveća straha dok smo bili djeca,
ožu
Pizza s roštilja – recept
Ako postoji ijedno jelo koje povezuje narode različitih tradicija i pozadina, koje mami osmijehe na
ožu
Dimljeno pile na limenci pive (“Beercan Chicken”) – recept
Recept za dimljeno pile na limenci pive za kreativce, one koji vole razmišljati "izvan okvira",
velj
Philly Cheesesteak – recept
Philly Cheesesteak je popularno američko jelo koje potječe iz Philadelphije. Radi se o sendviču punjenom
velj
Picanha s chimichurri umakom – recept
Picanha je vrhunski rez mesa s bogatim okusom, a kada je poslužena s chimichurri umakom,
velj
Chicken Lollipops (“Pileće lizalice”) – recept
Pripremu Chicken Lollipops-a ili pilećih lizalica (da, svjesni smo kako naš prijevod ne zvuči baš
sij
Korean Style Skirt Steak Burger – recept
Palite roštilje, it’s Korean Skirt Steak Burger time!!! Zaboravite “teško” burger meso ovih vrućih ljetnih
kol
