Palite roštilje, it’s Korean Skirt Steak Burger time!!!

Zaboravite “teško” burger meso ovih vrućih ljetnih dana jer mi dolazimo s receptom za lagani i osvježavajući burger. Klasično meso za burger mi zamjenjujemo Skirt Steak mariniranim mesnim trakicama.

Skirt Steak je odrezak junećeg mesa, vrlo rijedak u hrvatskim mesnicama. Nalazi se s unutarnje strane junećih rebara, pri samoj membrani. Skirt Steak je tanak, dugačak i uzak komad mesa, vrlo bogatog okusa zbog velikog udjela masnoće. Više o njegovoj pripremi i upotrebi možete pročitati na našem blogu.

• Skirt Steakove mariniramo u korejskoj marinadi na bazi ulja. U maslinovo ulje dodajemo sol, papar, češnjak u granulama, soja sos, sjeckani korijander, luk u prahu, džumbir, Vrabasco BBQ Asian spice mix i sezam.
• Mariniramo oko 30-60 minuta.
• Pečemo na visokoj direktnoj temperaturi, oko 2 i pol minute po strani.

• Nakon odmaranja, Skirt Steak režemo okomito na vlakna, a trakice poslužujemo u burgeru uz brioche burger pecivo, kimchi, hishio majonezu, korijander, cheddar i klice češnjaka.

Recept za tacose s lignjama

Isprobajte recept za tacose s dimljenim lignjama, začinjene BHY Korean Rubom i osvježavajućim Indiana Tomato

11
stu

Pork Shots s BBQ Hot Yard kobasicama

Isprobajte recept za Pork Shots - hrskave zalogaje od slanine, dimljene kobasice i kremastog nadjeva

15
lis

Dimljeno carsko meso iz GMG smokera

Dimljeno carsko meso u GMG smokeru. Mekano i sočno s kompleksnim okusima.

03
lis

Dimljeni pureći bataci s ljutim umakom od trešanja

Isprobajte recept za dimljene pureće batake s ljutim umakom od trešnje i čokolade - savršen

29
ruj

Texas Twinkies – slatko, slano, sočno, pikantno… što još treba?

Texas Twinkies - slatko, slano, sočno, pikantno... što još treba od savršenog BBQ recepta?

15
ruj

Sočna BBQ pizza s piletinom i daškom Kalifornije

Savršena BBQ pizza s piletinom uz California Style BBQ umak, Vrabasco Pizzazz ljuti umak i

02
ruj

Kako napraviti legendarnu burger pizzu sa slatko-dimljenim BBQ umakom?

Otkrijte kako pripremiti sočnu burger pizzu koja savršeno spaja dimljene i slatke okuse. Uz bogat

21
kol

Dimljeni losos s citrusnom glazurom

Dimljeni losos donosi bogatstvo okusa i zdravlja u svaki obrok! Otkrijte kako pripremiti dimljenog lososa

13
kol