@bbqhotyard Da malo odmorite oči od bunceka i kiselog zelja mi smo vam pripremili jedne crne riblje tacose uz umak od srirache i avokada 🌮 Lagano, fino i pomalo neobično zbog crnog Jolly Rogers dry ruba, ali baš to im daje taj posebni okus 🫙 Cijeli recept potražite na našem webu🔗 #bbqhotyard ♬ original sound – BBQ Hot Yard
Brzi tacosi s avokadom – mala priprema, veliki okusi!
Tacosi s avokadom i dimljenom ribom su hit nedeljnog druženja. Riba nježno dimljena na cherry peletima, tople tortilje s blagim mirisom dima i kremasti avokado koji smiruje ljutinu začina.
Dovoljno lagano da ne uspava, dovoljno bogato da traži još jedan komad. Dodaj malo limete, zagrabi srirachu i pusti da roštilj odradi ostatak posla – ovo je street food koji se preselio kod tebe na balkon.
TRAJANJE PRIPREME
35-55 min
ZAHTJEVNOST
1/5
BROJ PORCIJA
2
Tacosi s avokadom - SASTOJCI
400 g fileta bijele ribe (oslić, bakalar, tilapija)
8 malih tortilja
1 žlica Loot N’ Booty BBQ Jolly Roger Jalapeño Garlic Black Rub
1 zreli avokado (narezan na kockice)
Worcestershire sos za mariniranje oslica
1 mala glavica ljubičastog luka (sitno nasjeckana)
1 mala crvena paprika (narezana na trakice)
2 šake svježe salate (iceberg, rikola ili mladi špinat)
1 limeta (sok)
4 žlice Flying Goose Sriracha Sweet Chili Mayoo
2 žlice maslinovog ulja
Sol i papar po ukusu
Svježi korijander za dekoraciju
Tacosi s avokadom - PRIPREMA
Priprema ribe za dimljenje
- Začini: Filet ribe natrljajte Jolly Roger Jalapeño Garlic rubom, solju i paprom. Premažite s malo maslinovog ulja.
- Brine (mokra marinada): Za još bolji okus, ribu možete marinirati u Worcestershire sosu s malo soka limete 30 minuta prije dimljenja.
- GMG smoker: Napunite smoker cherry peletima. Zagrijte na 180°C (ako želite brži rezultat) ili na 110–120°C za sporije dimljenje i jači okus dima
- Dimljenje: Ribu stavite na rešetku smoker-a, kožom prema dolje. Dimite 20–40 minuta (ovisno o debljini ribe, bijela riba je gotova kad je meso čvrsto i lagano se raspada vilicom).
- Odmor: Kad je riba gotova, ostavite je da odmori 5–10 minuta, zatim narežite na trakice.
- Tortilje zagrijte na smokeru na rešetki ili na pizza kamenu 1–2 minute dok ne omekšaju i dobiju blagi dimljeni miris.
- U zdjeli pomiješajte avokado, ljubičasti luk, crvenu papriku i srirachu mayo. Začinite sokom limete, žlicom maslinovog ulja, solju i paprom. Lagano promiješajte.
Sastavljanje tacosa
- Salata: Na svaku tortilju stavite malo svježe salate.
- Riba: Dodajte trakice dimljene ribe.
- Salsa: Guac s avokadom i sriracha mayo sosom.
Tacosi s avokadom - SERVIRANJE
Enough talking, start the fire!
Dodaci koje svaki BBQ majstor treba
Volim Ljuto umaci
Izbor od preko 50 različitih ljutih i BBQ umaka iz domaće proizvodnje.
Najveći izbor BBQ umaka i začina
Spicy Days nudi najveći izbor BBQ umaka i začina u Hrvatskoj!
Premium BBQ pribor i dodaci
Kvalitetan BBQ pribor i dodaci koji će trajati!
Napoleon roštilji
Vrhunski kanadski roštilji s 10 godina garancije!
možda će vas još zanimati i...
Četiri tjedna ponosa i slave – KCBS natjecanje – Spitsbroek on Fire
Četiri tjedna ponosa i slave - KCBS natjecanje - Spitsbroek on Fire, Eede, Nizozemska
svi
KCBS natjecanje – Parma, Italija, BBQ Expo Master’s Challenge
Parma, Italija, 11.4.2026.-12.4.2026., BBQ Expo Master’s Challenge
tra
KCBS natjecanje – Muhlwald, Italija, Winter Extreme South Tyrol – WEST
KCBS natjecanje - Muhlwald, Italija, Winter Extreme South Tyrol - WEST
ožu
Začini za hrskava pileća krilca: jednostavno, a tako dobro!
Začini za hrskava krilca: 3 jednostavna koraka za hrskavu kožicu!
velj
Zaboravite “mariniranje” preko noći: Istina o soli, salamuri i zašto je vaše meso sivo
Nauči znanost iza marinada, salamure i nitritne soli: zašto ulje ne omekšava meso, kako sol
sij
Začini za janjetinu na BBQ način
Koji su to začini koji najviše pašu uz janjetine i kako kombinirati BBQ okuse uz
pro
Zašto je klasična marinada prošlost? Profesionalna priprema mesa za roštilj
Otkrijte kako izgleda profesionalna priprema mesa za roštilj! Učimo vas SPG i layering tehnikama začinjavanja,
pro
