Ljeto = kokteli. Bez kompliciranja.
I upravo zato presenting… Michelada s kozicama!

Michelada je tradicionalni meksički koktel na bazi piva. Vjeruje se da njegovo ime potječe od “mi chela helada”, što na španjolskom znači “moje hladno pivo”.

Neki osnovni recept za Micheladu uključuje kombiniranje piva s mješavinom slanih, začinjenih i pikantnih sastojaka. To može uključivati svježe cijeđeni sok od limete, ljuti umak ili chili u prahu, Worcestershire umak, soja umak, začin Maggi, i Tajín (začin od chilija i limete). Neke varijante (poput naše) također mogu uključivati clamato (mješavina sokova od školjki i rajčice), koji daje jedinstveni slani okus.

Naravno, postoje brojne varijacije ovog pića koje se onda prilagođavaju individualnim preferencama. Neki preferiraju blažu verziju s manje začina, dok drugi vole dodati ljuti umak ili chili u prahu kako bi pojačali ljutinu. Naša će verzija ipak imati mali “kick” jer mi to tako volimo, a kako bismo ubacili i naš prepoznatljivi BBQ element, odlučili smo na rub čaše staviti marinirane kozice s roštilja.

juha od školjki

sok od rajčice

pivo (u originalu Corona, ali mi smo koristili Pilsner od Zmajske pivovare)

sok limete

Hot portugal Gunpowder

sol

kozice

Baja dry rub mješavina začina

PRIPREMA KOZICA

• Kozice mariniramo Baja dry rub mješavinom začina te kratko pečemo na roštilju na srednje jakoj temperaturi, oko 90 sekundi po strani.

PRIPREMA PIĆA

• Za micheladu nam je potreban clamato, pivo i sok limete.
• Clamato radimo od juhe od školjki i soka od rajčice. Pivo bi u originalu trebalo biti Corona, ali mi smo koristili Pilsner Zmajske pivovare.
• Rub čaše umočimo u sok limete te zatim u mješavinu začina – Hot portugal Gunpowder i sol.
• Točimo u čašu clamato, zatim sok limete i na kraju pivo.
• Na rub čaše dodajemo limetu te dvije kozice.

¡Salud!

Korean Skirt Steak Burger – recept

Palite roštilje, it’s Korean Skirt Steak Burger time!!! Zaboravite “teško” burger meso ovih vrućih ljetnih

14
kol

Michelada s kozicama – recept

Ljeto = kokteli. Bez kompliciranja. I upravo zato presenting… Michelada s kozicama! Michelada je tradicionalni

07
kol

Janjeći gyros i Mission burrito – recepti

Tražite idealni ljetni streetfood? Janjeći gyros i Mission burrito here to the rescue! Zamislite ovaj

02
kol

Korean Style Corn Cheese Dip – recept

Ponekad su najveći hit upravo oni najjednostavniji recepti koji ne zahtijevaju preveliki trud ili angažman,

19
srp

Novi BBQ Hot Yard dry rubovi – 5 recepata

Tko je bio na našim radionicama zna koliko volimo isprobavati i igrati se s raznim

05
lip

Brzi Ramen s lažnim temeljcem – recept

Azijska kuhinja mi je uvijek bila privlačna, iako nisam baš puno znao o njoj. Nisam

08
velj

Habanero Fireballs – recept

Znate onaj video koji vam se toliko urezao u sjećanje da imate osjećaj da je

11
sij

Havajski Huli Huli tacosi – recept

Vrlo bogata i zanimljiva havajska kuhinja između ostaloga i vrlo uspješno povezuje tropsko voće i

07
ožu