Burger od puretine s guacamole umakom – recept
Vjerojatno 95% osoba na prve tri riječi iz tog naziva zakolutaju očima. I to naravno s razlogom. Mljevena puretina je dosadna, a burger napravljen od nje je suh i samo dobar izbor dodataka može ga učiniti zanimljivim. Ipak, postoji mali trik da tu pureću pljeskavicu oplemenimo te vam predstavljamo recept za najbolji pureći burger koji ćete ikada napraviti!
SASTOJCI
Brioche pecivo
garlic mayo umak
crveni radič s roštilja
pureća pljeskavica
soja sos
švicarski sir
karamelizirani luk i paprika (luk i papriku narezati na trakice)
guacamole
priprema
PRIPREMA PLJESKAVICE
- Pripremite pureće pljeskavice.
- Zamješajte sastojke i formirajte pljeskavice.
- Ostavite u hladnjaku minimalno 30 minuta, a svakako izvadite iz hladnjaka 20 minuta prije pečenja.
- Pripremite roštilj za indirektno pečenje na temperaturi 200°C-220°C.
PRIPREMA BURGERA
- Dok čekate da se roštilj zagrije, direktno stavite tavu u kojoj ćete karamelizirati luk i papriku. Narezano povrće stavite na malo maslinovog ulja i često miješajte dok oboje u potpunosti ne omekša. Dodajte smeđi šećer i aceto balsamico te nastavite miješati.
- Kada je roštilj spreman, indirektno postavite burgere, a direktno radič.
- Radič okrenite svakih 40 sekundi i izvadite ga nakon ukupno 3 minute.
- Burgere pečete oko 6 minuta po strani, dok interna temperatura ne bude 70°C. Po završetku, premažete gornju stranu soja sosom te okrenete burger. Premažete drugu stranu i ponovo okrenete te postavite sir na burgere i ostavite tako još minutu.
- Dok burgeri odmaraju, zapečemo na kratko obje strane peciva.
- Najprije donju stranu peciva premažemo garlic mayo umakom, a gornju stranu guacamole umakom.
- Dolje postavljamo radič, zatim pljeskavicu sa sirom i na nju karamelizirani luk i papriku.
Moglo bi vas zanimati i....
BBQ pileća krilca koja zaslužuju epitet BBQ – recept
Danas ćemo za ručak raditi BBQ pileća krilca. To je tako brzo i jednostavno. Stavim
May
Smoke fried krilca – recept za hrskava krilca bez friteze
Recept za smoke fried krilca bez friteze.
Apr
Tacosi s jastogom: kad street food postane luksuz na tanjuru
Tacosi s jastogom, mango-avokado salsom i aromatiziranim maslacem – naša fensi streetfood poslastica!
Mar
Ražnjići od pileće jetrice s ananasom i kako smo postali apsolutni fanovi iznutrica!
Ražnjići od pileće jetrice s ananasom i dimljenom rižom, iliti yakitori - pravi japanski specijalitet,
Mar
Tacosi s janjećim koljenicama: kada klasični Meksiko upozna balkansku tradiciju
Tacosi s janjećim koljenicama su kombinacija balkanske tradicije i meksičkog šarma!
Mar
Dimljeni punjeni lungić – sočna rolada od cheddar sira i špeka
Probajte ovu sočnu roladu od cheddar sira i špeka, koji se nalaze u samom srcu
Mar
Šunka u kruhu: naš spoj klasičnog i modernog
Šunka u kruhu ili šunka u tijestu je klasičan recept koji smo mi još više
Mar
Naš recept za neodoljive baby back ribs – Powered by Traeger Grills®
Otkrijte provjerene metode i trikove za pripremu savršeno sočnih baby back ribs s roštilja. Uđite
Mar
English 
Hrvatski