Burger od puretine s guacamole umakom – recept
Vjerojatno 95% osoba na prve tri riječi iz tog naziva zakolutaju očima. I to naravno s razlogom. Mljevena puretina je dosadna, a burger napravljen od nje je suh i samo dobar izbor dodataka može ga učiniti zanimljivim. Ipak, postoji mali trik da tu pureću pljeskavicu oplemenimo te vam predstavljamo recept za najbolji pureći burger koji ćete ikada napraviti!
SASTOJCI
Brioche pecivo
garlic mayo umak
crveni radič s roštilja
pureća pljeskavica
soja sos
švicarski sir
karamelizirani luk i paprika (luk i papriku narezati na trakice)
guacamole
priprema
PRIPREMA PLJESKAVICE
- Pripremite pureće pljeskavice.
- Zamješajte sastojke i formirajte pljeskavice.
- Ostavite u hladnjaku minimalno 30 minuta, a svakako izvadite iz hladnjaka 20 minuta prije pečenja.
- Pripremite roštilj za indirektno pečenje na temperaturi 200°C-220°C.
PRIPREMA BURGERA
- Dok čekate da se roštilj zagrije, direktno stavite tavu u kojoj ćete karamelizirati luk i papriku. Narezano povrće stavite na malo maslinovog ulja i često miješajte dok oboje u potpunosti ne omekša. Dodajte smeđi šećer i aceto balsamico te nastavite miješati.
- Kada je roštilj spreman, indirektno postavite burgere, a direktno radič.
- Radič okrenite svakih 40 sekundi i izvadite ga nakon ukupno 3 minute.
- Burgere pečete oko 6 minuta po strani, dok interna temperatura ne bude 70°C. Po završetku, premažete gornju stranu soja sosom te okrenete burger. Premažete drugu stranu i ponovo okrenete te postavite sir na burgere i ostavite tako još minutu.
- Dok burgeri odmaraju, zapečemo na kratko obje strane peciva.
- Najprije donju stranu peciva premažemo garlic mayo umakom, a gornju stranu guacamole umakom.
- Dolje postavljamo radič, zatim pljeskavicu sa sirom i na nju karamelizirani luk i papriku.
Moglo bi vas zanimati i....
Pork Shots s BBQ Hot Yard kobasicama
Isprobajte recept za Pork Shots - hrskave zalogaje od slanine, dimljene kobasice i kremastog nadjeva
lis
Dimljeno carsko meso iz GMG smokera
Dimljeno carsko meso u GMG smokeru. Mekano i sočno s kompleksnim okusima.
lis
Dimljeni pureći bataci s ljutim umakom od trešanja
Isprobajte recept za dimljene pureće batake s ljutim umakom od trešnje i čokolade - savršen
ruj
Texas Twinkies – slatko, slano, sočno, pikantno… što još treba?
Texas Twinkies - slatko, slano, sočno, pikantno... što još treba od savršenog BBQ recepta?
ruj
Sočna BBQ pizza s piletinom i daškom Kalifornije
Savršena BBQ pizza s piletinom uz California Style BBQ umak, Vrabasco Pizzazz ljuti umak i
ruj
Kako napraviti legendarnu burger pizzu sa slatko-dimljenim BBQ umakom?
Otkrijte kako pripremiti sočnu burger pizzu koja savršeno spaja dimljene i slatke okuse. Uz bogat
kol
Dimljeni losos s citrusnom glazurom
Dimljeni losos donosi bogatstvo okusa i zdravlja u svaki obrok! Otkrijte kako pripremiti dimljenog lososa
kol
Pileći slideri s BBQ Hot Yard potpisom!
Otkrijte recept za najukusnije pileće slidere s dimljenim batacima, Alabama White BBQ umakom i coleslaw
srp
