Vjerojatno 95% osoba na prve tri riječi iz tog naziva zakolutaju očima. I to naravno s razlogom. Mljevena puretina je dosadna, a burger napravljen od nje je suh i samo dobar izbor dodataka može ga učiniti zanimljivim. Ipak, postoji mali trik da tu pureću pljeskavicu oplemenimo te vam predstavljamo recept za najbolji pureći burger koji ćete ikada napraviti!

SASTOJCI

Brioche pecivo

garlic mayo umak

crveni radič s roštilja

pureća pljeskavica

soja sos

švicarski sir

karamelizirani luk i paprika (luk i papriku narezati na trakice)

guacamole

priprema

PRIPREMA PLJESKAVICE

  • Pripremite pureće pljeskavice.
  • Zamješajte sastojke i formirajte pljeskavice.
  • Ostavite u hladnjaku minimalno 30 minuta, a svakako izvadite iz hladnjaka 20 minuta prije pečenja.
  • Pripremite roštilj za indirektno pečenje na temperaturi 200°C-220°C.

PRIPREMA BURGERA

  • Dok čekate da se roštilj zagrije, direktno stavite tavu u kojoj ćete karamelizirati luk i papriku. Narezano povrće stavite na malo maslinovog ulja i često miješajte dok oboje u potpunosti ne omekša. Dodajte smeđi šećer i aceto balsamico te nastavite miješati.
  • Kada je roštilj spreman, indirektno postavite burgere, a direktno radič.
  • Radič okrenite svakih 40 sekundi i izvadite ga nakon ukupno 3 minute.
  • Burgere pečete oko 6 minuta po strani, dok interna temperatura ne bude 70°C. Po završetku, premažete gornju stranu soja sosom te okrenete burger. Premažete drugu stranu i ponovo okrenete te postavite sir na burgere i ostavite tako još minutu.
  • Dok burgeri odmaraju, zapečemo na kratko obje strane peciva.
  • Najprije donju stranu peciva premažemo garlic mayo umakom, a gornju stranu guacamole umakom.
  • Dolje postavljamo radič, zatim pljeskavicu sa sirom i na nju karamelizirani luk i papriku.
Burger od puretine s guacamole umakom - bbqhotyard.com

Moglo bi vas zanimati i....

Jamaican Jerk Chicken Tacosi – recept

Dobrodošli na naše novo kulinarsko putovanje! Danas te vodimo na sunčane obale Jamajke, gdje ćemo

Thai Sweet Chili Fish & Noodles – recept

Zamislite mirisne uličice Bangkoka, prepune egzotičnih začina i šarenila boja. Sve je tu – živopisne

2 Comments

Smoked Venison Tenderloin (jelen) – recept

Smoked Venison Tenderloin ili dimljeni biftek jelena je jedno kulinarsko blago dobiveno iz divljine, iz dubine

Kolumbijski Carne Asada (Flank Steak) – recept

Carne asada je izraz koji se doslovno prevodi kao "pečeno meso". Jelo posebno popularno u

Beef and broccoli – recept

Da nas pitate koja su nam to bila tri najveća straha dok smo bili djeca,

Pizza s roštilja – recept

Ako postoji ijedno jelo koje povezuje narode različitih tradicija i pozadina, koje mami osmijehe na

Dimljeno pile na limenci pive (“Beercan Chicken”) – recept

Recept za dimljeno pile na limenci pive za kreativce, one koji vole razmišljati "izvan okvira",

Philly Cheesesteak – recept

Philly Cheesesteak je popularno američko jelo koje potječe iz Philadelphije. Radi se o sendviču punjenom

Ovaj članak je objavljen u rubrici Recepti. Spremite link.

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)