Burger od puretine s guacamole umakom – recept
Vjerojatno 95% osoba na prve tri riječi iz tog naziva zakolutaju očima. I to naravno s razlogom. Mljevena puretina je dosadna, a burger napravljen od nje je suh i samo dobar izbor dodataka može ga učiniti zanimljivim. Ipak, postoji mali trik da tu pureću pljeskavicu oplemenimo te vam predstavljamo recept za najbolji pureći burger koji ćete ikada napraviti!
SASTOJCI
Brioche pecivo
garlic mayo umak
crveni radič s roštilja
pureća pljeskavica
soja sos
švicarski sir
karamelizirani luk i paprika (luk i papriku narezati na trakice)
guacamole
priprema
PRIPREMA PLJESKAVICE
- Pripremite pureće pljeskavice.
- Zamješajte sastojke i formirajte pljeskavice.
- Ostavite u hladnjaku minimalno 30 minuta, a svakako izvadite iz hladnjaka 20 minuta prije pečenja.
- Pripremite roštilj za indirektno pečenje na temperaturi 200°C-220°C.
PRIPREMA BURGERA
- Dok čekate da se roštilj zagrije, direktno stavite tavu u kojoj ćete karamelizirati luk i papriku. Narezano povrće stavite na malo maslinovog ulja i često miješajte dok oboje u potpunosti ne omekša. Dodajte smeđi šećer i aceto balsamico te nastavite miješati.
- Kada je roštilj spreman, indirektno postavite burgere, a direktno radič.
- Radič okrenite svakih 40 sekundi i izvadite ga nakon ukupno 3 minute.
- Burgere pečete oko 6 minuta po strani, dok interna temperatura ne bude 70°C. Po završetku, premažete gornju stranu soja sosom te okrenete burger. Premažete drugu stranu i ponovo okrenete te postavite sir na burgere i ostavite tako još minutu.
- Dok burgeri odmaraju, zapečemo na kratko obje strane peciva.
- Najprije donju stranu peciva premažemo garlic mayo umakom, a gornju stranu guacamole umakom.
- Dolje postavljamo radič, zatim pljeskavicu sa sirom i na nju karamelizirani luk i papriku.
Moglo bi vas zanimati i....
Korean Style Skirt Steak Burger – recept
Palite roštilje, it’s Korean Skirt Steak Burger time!!! Zaboravite “teško” burger meso ovih vrućih ljetnih
kol
Michelada s kozicama – recept
Ljeto = kokteli. Bez kompliciranja. I upravo zato presenting… Michelada s kozicama! Michelada je tradicionalni
kol
Janjeći gyros i Mission burrito – recepti
Tražite idealni ljetni streetfood? Janjeći gyros i Mission burrito here to the rescue! Zamislite ovaj
kol
Korean Style Corn Cheese Dip – recept
Ponekad su najveći hit upravo oni najjednostavniji recepti koji ne zahtijevaju preveliki trud ili angažman,
srp
Novi BBQ Hot Yard dry rubovi – 5 recepata
Tko je bio na našim radionicama zna koliko volimo isprobavati i igrati se s raznim
lip
Brzi Ramen s lažnim temeljcem – recept
Azijska kuhinja mi je uvijek bila privlačna, iako nisam baš puno znao o njoj. Nisam
velj
Habanero Fireballs – recept
Znate onaj video koji vam se toliko urezao u sjećanje da imate osjećaj da je
sij
Havajski Huli Huli tacosi – recept
Vrlo bogata i zanimljiva havajska kuhinja između ostaloga i vrlo uspješno povezuje tropsko voće i
ožu
