Salata od lignji s kvinojom i mangom – recept
Salata od lignji s kvinojom i mangom je odlična kombinacija koju vrlo vjerojatno niste probali. Iako možda ne zvuči zahtjevno za pripremu, ovdje je najvažnija dobra marinada za lignje. Na taj ćete način dobiti mekše lignje, ali također i izvrstan okusni udarac koji ćete osjetiti u svakom zalogaju.
SASTOJCI
kvinoja
mango
lignje (tube) očišćene
limeta
chipotle prah
češnjak u granulama
peršin
sol
maslinovo ulje
med Honey I’m Hot
paprika
list peršina
PRIPREMA
PRIPREMA LIGNJI
- Za marinadu pomiješajte maslinovo ulje, sol, chipotle prah, češnjak u granulama i peršin te ostavite lignje u marinadi najmanje 2 sata (u hladnjaku).
- 30 minuta prije pečenja izvadite lignje iz hladnjaka te ih izvadite iz marinade i otresite od suvišnog ulja.
PRIPREMA SALATE
- Kvinoju slobodno pripremite unaprijed, za salatu će biti dobro ako je i u potpunosti ohlađena.
- Roštilj pripremite za direktno pečenje na temperaturi 180°C-200°C
- Mango ogulite i odvojite dva obraza od sredine. Lagano zarežite obraze te ih premažite ljutim medom.
- Lignje pečemo direktno oko 2-3 minute svaku stranu, ovisno o veličini. Mango krenemo peći indirektno i samo na kratko završimo direktno.
- Narežemo sve sastojke na manje komade i pripremimo salatu, na kraju dodamo limete po želji.
Moglo bi vas zanimati i....
Alabama-style potato meat mash – sočna fuzija mesa i krumpira s kremastim umakom iz Alabame
Alabama-style potato meat mash - sočna fuzija mesa i krumpira s kremastim umakom iz Alabame
velj
Romantično pikantne BBQ jagode u čokoladi
Isprobajte neobičan BBQ desert sa slatkim jagodama, špekom i začinjenom čokoladom za savršen spoj okusa
velj
Svinjski kare s ražnja – sočan, dimljeni bone-in pork loin!
Svinjski kare s ražnja - sočan, dimljeni bone-in pork loin!
velj
Pravi dimljeni chili con carne recept u BBQ Hot Yard stilu
Pripremite se za iskustvo koje će vas ostaviti bez riječi. Ovo nije obični chili, ovo
sij
Vikend klasika – tacosi s avokadom, dimljenom ribom i kremastim dresingom
Tacosi s avokadom i dimljenom bijelom ribom na roštilju: svježi, lagano pikantni i kremasti, uz
pro
Dimljeni buncek sa zeljem
Klasični zimski buncek sa zeljem, ali na Hot Yard način. Zaboravite kuhanje u vodi, podimili
pro
Piri piri burger koji prži nepce: slanina, chimichurri i kremasti avokado
Sočni piri piri burger s karameliziranom slaninom, svježim chimichurri relishem i kremastom limeta-avokado majonezom.
pro
El Jefe shashlyk: janjetina s lovorom na churrasco sablji
Recept za shashlyk ražnjiće s janjetinom: jednostavna klasika na Ofyr roštilju, uz marinadu koja jamči
pro
