Salata od lignji s kvinojom i mangom je odlična kombinacija koju vrlo vjerojatno niste probali. Iako možda ne zvuči zahtjevno za pripremu, ovdje je najvažnija dobra marinada za lignje. Na taj ćete način dobiti mekše lignje, ali također i izvrstan okusni udarac koji ćete osjetiti u svakom zalogaju.

SASTOJCI

kvinoja
mango
lignje (tube) očišćene
limeta
chipotle prah
češnjak u granulama
peršin
sol
maslinovo ulje
med Honey I’m Hot
paprika
list peršina

PRIPREMA

Salata od lignji s kvinojom i mangom - bbqhotyard.com

PRIPREMA LIGNJI

  • Za marinadu pomiješajte maslinovo ulje, sol, chipotle prah, češnjak u granulama i peršin te ostavite lignje u marinadi najmanje 2 sata (u hladnjaku).
  • 30 minuta prije pečenja izvadite lignje iz hladnjaka te ih izvadite iz marinade i otresite od suvišnog ulja.

PRIPREMA SALATE

  • Kvinoju slobodno pripremite unaprijed, za salatu će biti dobro ako je i u potpunosti ohlađena.
  • Roštilj pripremite za direktno pečenje na temperaturi 180°C-200°C
  • Mango ogulite i odvojite dva obraza od sredine. Lagano zarežite obraze te ih premažite ljutim medom.
  • Lignje pečemo direktno oko 2-3 minute svaku stranu, ovisno o veličini. Mango krenemo peći indirektno i samo na kratko završimo direktno.
Salata od lignji s kvinojom i mangom - bbqhotyard.com
  • Narežemo sve sastojke na manje komade i pripremimo salatu, na kraju dodamo limete po želji.
Salata od lignji s kvinojom i mangom - bbqhotyard.com

Moglo bi vas zanimati i....

Dimljeno pile na limenci pive (“Beercan Chicken”) – recept

Recept za dimljeno pile na limenci pive za kreativce, one koji vole razmišljati "izvan okvira",

Philly Cheesesteak – recept

Philly Cheesesteak je popularno američko jelo koje potječe iz Philadelphije. Radi se o sendviču punjenom

Picanha s chimichurri umakom – recept

Picanha je vrhunski rez mesa s bogatim okusom, a kada je poslužena s chimichurri umakom,

Chicken Lollipops (“Pileće lizalice”) – recept

Pripremu Chicken Lollipops-a ili pilećih lizalica (da, svjesni smo kako naš prijevod ne zvuči baš

Korean Style Skirt Steak Burger – recept

Palite roštilje, it’s Korean Skirt Steak Burger time!!! Zaboravite “teško” burger meso ovih vrućih ljetnih

Michelada s kozicama – recept

Ljeto = kokteli. Bez kompliciranja. I upravo zato presenting… Michelada s kozicama! Michelada je tradicionalni

Janjeći gyros i Mission burrito – recepti

Tražite idealni ljetni streetfood? Janjeći gyros i Mission burrito here to the rescue! Zamislite ovaj

Korean Style Corn Cheese Dip – recept

Ponekad su najveći hit upravo oni najjednostavniji recepti koji ne zahtijevaju preveliki trud ili angažman,

Ovaj članak je objavljen u rubrici Recepti. Spremite link.

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)