Salata od lignji s kvinojom i mangom je odlična kombinacija koju vrlo vjerojatno niste probali. Iako možda ne zvuči zahtjevno za pripremu, ovdje je najvažnija dobra marinada za lignje. Na taj ćete način dobiti mekše lignje, ali također i izvrstan okusni udarac koji ćete osjetiti u svakom zalogaju.

SASTOJCI

kvinoja
mango
lignje (tube) očišćene
limeta
chipotle prah
češnjak u granulama
peršin
sol
maslinovo ulje
med Honey I’m Hot
paprika
list peršina

PRIPREMA

Salata od lignji s kvinojom i mangom - bbqhotyard.com

PRIPREMA LIGNJI

  • Za marinadu pomiješajte maslinovo ulje, sol, chipotle prah, češnjak u granulama i peršin te ostavite lignje u marinadi najmanje 2 sata (u hladnjaku).
  • 30 minuta prije pečenja izvadite lignje iz hladnjaka te ih izvadite iz marinade i otresite od suvišnog ulja.

PRIPREMA SALATE

  • Kvinoju slobodno pripremite unaprijed, za salatu će biti dobro ako je i u potpunosti ohlađena.
  • Roštilj pripremite za direktno pečenje na temperaturi 180°C-200°C
  • Mango ogulite i odvojite dva obraza od sredine. Lagano zarežite obraze te ih premažite ljutim medom.
  • Lignje pečemo direktno oko 2-3 minute svaku stranu, ovisno o veličini. Mango krenemo peći indirektno i samo na kratko završimo direktno.
Salata od lignji s kvinojom i mangom - bbqhotyard.com
  • Narežemo sve sastojke na manje komade i pripremimo salatu, na kraju dodamo limete po želji.
Salata od lignji s kvinojom i mangom - bbqhotyard.com

Moglo bi vas zanimati i....

Jamaican Jerk Chicken Tacosi – recept

Dobrodošli na naše novo kulinarsko putovanje! Danas te vodimo na sunčane obale Jamajke, gdje ćemo

Thai Sweet Chili Fish & Noodles – recept

Zamislite mirisne uličice Bangkoka, prepune egzotičnih začina i šarenila boja. Sve je tu – živopisne

Smoked Venison Tenderloin (jelen) – recept

Smoked Venison Tenderloin ili dimljeni biftek jelena je jedno kulinarsko blago dobiveno iz divljine, iz dubine

Kolumbijski Carne Asada (Flank Steak) – recept

Carne asada je izraz koji se doslovno prevodi kao "pečeno meso". Jelo posebno popularno u

Beef and broccoli – recept

Da nas pitate koja su nam to bila tri najveća straha dok smo bili djeca,

Pizza s roštilja – recept

Ako postoji ijedno jelo koje povezuje narode različitih tradicija i pozadina, koje mami osmijehe na

Dimljeno pile na limenci pive (“Beercan Chicken”) – recept

Recept za dimljeno pile na limenci pive za kreativce, one koji vole razmišljati "izvan okvira",

Philly Cheesesteak – recept

Philly Cheesesteak je popularno američko jelo koje potječe iz Philadelphije. Radi se o sendviču punjenom

Ovaj članak je objavljen u rubrici Recepti. Spremite link.

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)