Prijavi se i postani Certified BBQ Judge (CBJ) najveće BBQ organizacije u svijetu – KCBS-a (Kansas City Barbeque Society)!
KCBS godišnje organizira oko 450 BBQ natjecanja diljem svijeta, od čega 20-ak u Europi. Upravo se u našem susjedstvu održava polovica tih natjecanja – u Italiji, Austriji, Sloveniji i Mađarskoj. A uskoro će KCBS svoje BBQ natjecanje održati i u Hrvatskoj!
Bez obzira bavite li se ozbiljnije BBQ-em, možda se čak i natječete ili razmišljate o natjecanju, ako želite aktivno sudjelovali na BBQ natjecanjima “s druge strane sudačkog stola” i imati priliku konzumirati i ocijeniti najbolje što BBQ nudi, trebat će vam certifikat BBQ suca!
ŠTO JE UOPĆE KCBS?
KCBS je kratica za Kansas City Barbecue Society. Radi se o najvećem, ne samo BBQ, već i kulinarskom uopće, udruženju koje broji više od 19,000 članova i održava više od 450 natjecanja godišnje.
Osnovan je u jesen 1985. iz jednostavnog razloga – kako bi se lakše oglašavala natjecanja, tj. kako bi svi zainteresirani imali informaciju kad i gdje je sljedeće BBQ natjecanje. U početku je KCBS imao samo jedno pravilo – natjecanja se ne smiju shvatiti ozbiljno i svaka pretjerana ozbiljnost i manjak zafrkancije rezultirao bi diskvalifikacijom.
Kako je u to vrijeme bilo samo par natjecanja, članovi su se nalazili na neformalnim druženjima gdje su trenirali svoje BBQ vještine. Broj članova se povećavao i polako je došlo vrijeme da se oformi Uprava, održavaju mjesečni sastanci, a broj članova je ubrzo postao troznamenkasti. Koliko je KCBS zapravo ozbiljan projekt shvatili su kada su se počeli javljati razni pojedinci sa željom da organiziraju natjecanje po KCBS pravilima i da ga KCBS nadgleda. KCBS eksponencijalno raste i početkom 1989. godine prelazi 1000 članova.
NAPOMENA: tečaj će se održati na engleskom jeziku.
NOTE: the class will be held in English.
Prijavite se na CBJ class koji se održava u Zagrebu 12.7.:
- Postanite Certified BBQ Judge i sudite BBQ natjecanja po cijelom svijetu
- Provedite vikend uz najbolju aktivnost na svijetu
- Uživajte u kompleksnosti okusa koje svojim jelima donose najbolji europski, ali i svjetski pitmasteri
- Zabavite se na festivalima uz posebne pogodnosti koje pripadaju BBQ sucima
Tijekom CBJ classa:
- Naučit ćete sve o BBQ natjecanjima i procesima suđenja te na koji način donositi odluke o uspješnosti pripremljene hrane te kako ocijeniti njen izgled, okus i mekoću.
- Degustirat ćete hranu koju će pripremiti jedan od najboljih na svijetu – Sterling Smith iz Loot N’ Booty BBQ-a.
- Pripremat će se nekoliko verzija sve hrane iz KCBS Master serije: piletina, svinjska rebarca, svinjska lopatica i Brisket.
- CBJ Class vode dugogodišnji članovi i edukatori KCBS-a: Wayne i Maria Lohman
- Ako još niste, postat ćete član najveće svjetske BBQ organizacije.
- Dobit ćete osobnu identifikacijsku značku BBQ suca.
TERMIN: Subota. 12.07.2025. od 10:00 do 14:00
LOKACIJA: BBQ HOT YARD, Brezovička cesta 21, Zagreb
DO POČETKA JOŠ IMA
NEMAŠ SMJEŠTAJ?
Ostao bi za vikend, ali nemaš gdje spavati? Predlažemo odsjedanje kod našeg partnera Hotel Garden Hill koji se nalazi samo 5 minuta od Zračne luke “Franjo Tuđman” i 15 min od BBQ Hot Yarda!
U tom razdoblju bit će moguće ostvariti posebnu cijenu uz slanje podataka i koda “KCBS” na mail hotel@hotel-garden.hill.hr uz naveden upit za sobu/e te termin.
istraži smještaj!
Hrvatski 
English