BBQ Radionica – Battle of BBQ styles: Carolina vs. Memphis – 17.9.2023.

Iako gotovo svako područje SAD-a ima svoj prepoznatljivi BBQ stil, četiri se ipak ističu i poznati su u cijelom BBQ svijetu: Texas, Kansas City, Carolina i Memphis. Na ovoj radionici, prvoj iz serijala Battle of BBQ styles, usporedit ćemo Carolinu i Memphis. Što im je specifično, što zajedničko i po čemu se razlikuju, na koji način pripremaju piletinu, svinjetinu i junetinu pokazat ćemo tijekom 5h edukacije, zabave, hrane i neograničenog pića. Također, pripremat ćemo i 4 BBQ priloga karakteristična za Carolinu i Memphis.

Tijekom pripreme koristit ćemo Napoleon kettle roštilje, Big Green Egg, ProQ smokere i Traeger smoker, a sve njih ćete i sami moći isprobati. Koristit ćemo ugljen, brikete i pelete, a različitim drvima dodavat ćemo arome dima. Pridružite nam se na ovom pravom BBQ dvoboju i istražite s nama Carolina i Memphis stilove pripreme hrane na roštilju!