BBQ Radionica – Battle of BBQ styles: Texas vs. Kansas City – 28.10.2023.

Nakon što smo usporedili Memphis i Carolinu, preostaju nam druga dva od 4 najpoznatija BBQ stila: Texas i Kansas City. Inače naši favoriti, upravo iz ovih stilova vučemo inspiraciju za brojna jela koja radimo, a na ovoj ćete BBQ radionici moći pripremiti, a naravno i probati neka od njih.

Kako je Texas daleko najpoznatiji po junetini, sva 3 jela će biti upravo juneća, dok ćemo svinjetinu i piletinu uključiti u Kansas City jela. Radit ćemo također i 4 priloga karakteristična za ove BBQ stilove među kojima će biti svevremenski Mac ‘n’ Cheese kojeg ćemo raditi u potpunosti na roštilju kako i priliči ovakvom BBQ prazniku.

Istaknut ćemo naravno i povratak kralja – pripremat ćemo Brisket. Iskoristit ćemo i ovu priliku da vas podsjetimo da smo upravo u kategoriji Brisketa osvojili najbolji plasman na međunarodnom KCBS BBQ natjecanju i to nevjerojatno 6. mjesto! Imate potpuno pravo doći s velikim očekivanjima na ovu radionicu, a na nama je da pružimo i više od toga!

Od Napoleona do Traegera, od kamada do bullet type smokera, imat ćete prilike isprobati sve tipove roštilja, a mi ćemo vam detaljno pojasniti razlike među njima. Bili vi potpuni amater ili iskusni kuhar, prijavite se kako biste obogatili svoje roštiljanje uz sve što ćete vidjeti, čuti i okusiti tijekom 5 sati čistog američkog festivala pravog Low and slow BBQ-a.