BBQ Radionica – Steak my Day – 19.11.2022.

Movember – mjesec podizanja svijesti o zdravlju muškaraca obilježava se puštanjem brkova, a mi ćemo ga obilježiti trećom verzijom naše najpopularnije Steak My Day radionice. Prije same najave radionice moramo napomenuti da rak prostate čini 21% karcinoma kod muškaraca, čime je najčešći oblik raka. Pozivamo sve polaznike naše radionice da nakon 40-e godine jednom godišnje obave preventivni specijalistički pregled kod urologa.

Na ovoj radionici imat ćete priliku probati najbolje juneće i goveđe steakove iz Hrvatske i svijeta. Od hrvatskog simentala preko baskijskog Txogitxua do australskog Wagyua. Od suhe do mokre marinade uz testove soljenja steakova prije i poslije, radit ćemo i neke zanimljive svjetske umake, pripremati ih indirektno, direktno, klasičnom searing ali i reverse searing metodom, peći na rešetki od lijevanog željeza, ali isto tako i na ražnju te na tavi od lijevanog željeza.

Peći ćemo steakove na najboljim svjetskim kamado i kettle roštiljima, američkom Big Green Eggu i kanadskom Napoleonu. Pripremat ćemo biftek, flank steak, skirt steak, picanhu, ribeye, sirloin steak i T-bone, a imat ćete priliku probati i steak nakon suhog zrenja od čak 200 dana.

Sve roštilje ćete moći i sami isprobati, a mi ćemo vam biti na raspolaganju za sva vaša pitanja. Svu hranu koju pripremamo zajedno ćemo i pojesti, a da ne ostanete žedni pobrinut će se Zmajska pivovara čije ćete pivo moći konzumirati u neograničenim količinama, a isto tako u ponudi imamo vino, sokove i vodu. Svakom sudioniku smo osigurali i prigodni poklon.