Pridružite nam se na BBQ radionici gdje vam legendarni Sterling Smith otkriva tajne savršeno pripremljenih BBQ klasika – rebaraca i Brisketa.
Najpopularnija BBQ jela svakako su svinjska rebarca i Brisket. Kada njima dodamo i juneća rebra te sva te pokažemo pripremu svih tih jela na svakodnevni, backyard način, ali i onaj posebni, competition način – dobijemo BBQ radionicu koju ne želite propustiti.
Najpopularnija BBQ jela svakako su svinjska rebarca i Brisket. Kada njima dodamo i juneća rebra te sva te pokažemo pripremu svih tih jela na svakodnevni, backyard način, ali i onaj posebni, competition način – dobijemo BBQ radionicu koju ne želite propustiti.
U nizu radionica koje će voditi i na kojima će pripremati hranu, ovo je još jedna gdje će sada već legendarni Sterling Smith iz Loot N’ Booty BBQ-a pokazati mnoštvo trikova i savjeta koje je nemoguće pronaći u BBQ kuharicama ili online videima. Sterling će uz pomoć BBQ Hot Yard ekipe odgovarati na sva vaša pitanja tijekom ovog petosatnog druženja na kojem ćemo pripremati čak 7 različitih BBQ jela.
Pričat ćemo o razlikama u Baby back i Spare ribs rebarcima, pokazati zašto su juneća rebra toliko posebna, ali i rijetka u ponudi te kako ih pripremiti na najbolji mogući način. Pripremat ćemo naravno i kralj svih komada mesa – njegovo veličanstvo Brisket. Kod natjecateljskog način pripreme posebnu ćemo pažnju usmjeriti na injektiranje i slojevito začinjavanje te govoriti o utjecaju svih začina na samo meso. Koliko je važan BBQ glaze i koja je njegova svrha te kako ga obogatiti dimom i maksimalno iskoristiti. Vrijeme je da svi vaši prijatelji, obitelj i poznanici na spomen vašeg imena govore najviše o nevjerojatnoj hrani koju pripremate.
TIjekom pripreme koristit ćemo najbolje svjetske smokere, kamado i kettle roštilje. Od smokera ćemo koristiti i pellet smoker i drum smoker te riješiti sve vaše dvojbe o izboru roštilja za svoje dvorište.
Ovaj BBQ Masterclass će voditi i na sva vaša pitanja odgovarati:
Sterling Smith, svjetski BBQ prvak 2022. godine, američki veteran ratne mornarice, BBQ učitelj, autor kuharica te vlasnik i pitmaster Loot N` Booty BBQ-a koji se natječe na BBQ natjecateljskoj sceni od 2009. godine, a 2023. je primljen u legendarni BBQ Hall Of Fame.
Bili vi apsolutni početnik ili iskusni kuhar, naše BBQ radionice prilagođene su svim razinama znanja i iskustva. Čeka nas 5h iznimnog gastronomskog užitka koje će upotpuniti neograničene količine raznih piva Zmajske pivovare te crna i bijela vina. U svim postupcima pripreme moći ćete i sami sudjelovati, a sve što pripremimo zajedno ćemo i pojesti. Moći ćete upoznati i isprobati najbolje svjetske kettle roštilje na ugljen, plinske roštilje i najbolje kamado roštilje, a mi ćemo neumorno odgovarati na sva vaša pitanja, pa i na ona koja niste ni znali da želite pitati.
TERMIN: Utorak. 15.07.2025. od 16:00-21:00
LOKACIJA: BBQ HOT YARD, Brezovička cesta 21, Zagreb
CIJENA: 149€ po osobi
NAPOMENA: radionica će se održati na engleskom jeziku.
NOTE: the workshop will be held in English.
Prijavite se na vrijeme i pripremimo skupa najbolji BBQ na svijetu!
NA MASTERCLASSU ĆEMO PROĆI KROZ PRIPREMU:
- baby back ribs
- spare ribs
- beef ribs
- Brisket
- baby back ribs
- spare ribs
- Brisket
DO POČETKA JOŠ IMA
Nemaš smještaj?
Nisi iz Zagreba i treb a ti smještaj? Predlažemo odsjedanje kod našeg partnera Hotel Garden Hill koji se nalazi samo 5 minuta od Zračne luke “Franjo Tuđman” i 15 min od BBQ Hot Yarda!
U tom razdoblju bit će moguće ostvariti posebnu cijenu uz slanje podataka i koda “KCBS” na mail hotel@hotel-garden.hill.hr uz naveden upit za sobu/e te termin.
istraži smještaj!slike s prošlih bbq radionica
Hrvatski 
English