Nakon što ste nas već bezbroj puta tražili napokon smo našli vremena za ponovnu organizaciju steak radionice. Na radionici može sudjelovati maksimalno 25 osoba zbog osobnog pristupa prema svakom polazniku. Isprobat ćemo neke od najpoznatijih svjetskih steakova i naučiti vas kako se pripremaju. Najbolje komade mesa smo nabavili iz Mesnica Bašljan jer nije baš lako doći do stvari koje ćemo pripremati tako da je ovo jedinstvena prilika da probate neke od njih.
TERMIN: Subota. 16.10.2021. od 12:00 do 18:00
LOKACIJA: Zmajska Pivovara, Kreše Golika 3A, Zagreb
CIJENA: 690 kn po osobi
MENI:
- Wagyu A5 steak
- Ribeye steak Dry Aged 470 dana
- Ribeye steak Dry Aged 60 dana
- Biftek
- Picanha
- Flank steak
- Skirt steak
- Spider steak
- Sva točena piva Zmajske pivovare u neograničenim količinama
- Sokovi i voda
NA RADIONICI ĆEMO POKAZATI:
- Kako pripremati pojedinu vrstu steaka.
- Kako prepoznati kvalitetan steak
- Upoznavanje s metodama odležavanja mesa (dry ageing, wet ageing, vrećice za odležavanje)
- Tehnika indirektnog i direktnog pečenja
- Razlike pečenja na plinu, ugljenu i briketima
- Temperature pečenja
- Konačna temperatura pečenosti
Sva hrana i piće je uključeno u cijenu.
Za slučaj da radionicu kupujete za nekog drugog prilikom kupnje nam ostavite podatke osobe u bilješci (Ime i prezime, email adresa i broj mobitela).
Radionice se održavaju bez obzira na vremenske (ne)prilike.
Zanima me da li će biti još koja steak radionica, po mogućnosti ista ovakva 😁, jer sam radio na moru pa nisam mogao doći. Ako da, odmah se prijavljujem!
Pozdrav, steak radionice ćemo raditi ponvovno, no tek u proljeće kada će opet biti ljepše vrijeme.