Ne budi jerk, zapali roštilj i baci se na pripremu Jamaican Jerk Chicken tacosa!

Dobrodošli na naše novo kulinarsko putovanje! Danas te vodimo na sunčane obale Jamajke, gdje ćemo otkriti kako spremiti jedan od najomiljenijih specijaliteta otoka – Jamaican Jerk Chicken. Međutim, ovaj put ćemo ovom tradicionalnom receptu dodati moderan zaokret i pretvoriti ga u ukusne tacose koje doslovno možeš progutati u jednom zalogaju. Mislim to što možeš ne znači da moraš. Zapravo, nemoj to radit’.

Jamaican Jerk Chicken ima i zanimljivu povijest. Naime, izraz “jerk” dolazi od načina pripreme mesa, koji su razvili afrički robovi koji su pobjegli u planine Jamajke u 17. stoljeću. Oni su marinirali meso u začinima i dimili ga na niskoj temperaturi, koristeći lokalne sastojke kao što su piment (poznat i kao allspice) i scotch bonnet papričice. Ova tehnika konzerviranja i kuhanja mesa bila je savršena za preživljavanje u divljini.

 Dakle, puno se tradicije krije u ovom jelu i smatramo kako je važno takvo nešto naglasiti, unatoč tome što nam je neko jelo dovoljno zanimljivo smo po sebi po pitanju okusa. To što si gladan, ne znači da ne možeš biti i gladan znanja!