Sva najbolja, BBQ Američka jela te čekaju na jednoj radionci. Nemoj ju propustiti!
Termin: 13.06.2026. od 12:00 do 17:00
Cijena: 119 €
Lokacija: BBQ Hot Yard, Brezovička cesta 21, Zagreb
Zašto se prijaviti?
- Ekskluzivno BBQ iskustvo s ograničenim brojem sudionika (max 25).
- Učenje od najboljih BBQ stručnjaka.
- Premium menu američkog BBQ-a.
- Praktična edukacija – svaki sudionik može sudjelovati u pripremi.
- All inclusive iskustvo – piće je uključeno u cijenu (neograničeno) + PDF s receptima s receptima nakon radionice i diplomu kao dokaz za usvojeno znanje.
Meni radionice
- Loaded BBQ Nachos
- Oklahoma style Smash Burger
- Najsočnija pureća prsa
- Philly Cheesesteak
- Competition style Pork Ribs
- Competition style Brisket
- Apple Cobbler
- BBQ Beans
- Mac ‘n’ Cheese
- Texas style Potato Salad
Piće:
- Pivo, vino, voda, sokovi – uključeno u cijenu.
Detalji o radionici
The American BBQ. Što je zapravo Pravi Američki Barbecue? Američki BBQ je umijeće začinjavanja, iskorištavanje svih mogućnosti roštilja s poklopcem, vladanje indirektnim temperaturama i dimom, ali Američki BBQ je također i sport. Od hrane koju bismo pripremali u svojem dvorištu za one naše najbliže, do hrane koju bismo pripremali na natjecanjima. Na ovoj BBQ radionici otkrivamo sve tajne.
Bliži nam se No Smoke No Glory međunarodno BBQ natjecanje i želimo pomoći svim novim hrvatskim ekipama da se što bolje predstave na samom natjecanju. Kako smo u ovom trenutku na prvom mjestu u europskom poretku za Team of the Year 2026, pokazat ćemo vam kako smo ostvarili ovakve rezultate. Pripremat ćemo Brisket i rebarca na identičan način kako ih pripremamo na svim BBQ natjecanjima. Bez tajni, otkrivamo sve detalje naše pripreme i uvjeravamo vas da ćete na ovoj BBQ radionici probati najbolji Brisket i najbolja rebarca koja ste do sada probali.
Osim kompetitivnog načina pripreme, na ovoj ćemo BBQ radionici pokazati i kako pripremati neke od najpoznatijih američkih klasika. Koja je tajna najsočnijih purećih prsiju, kakva se znanost krije iza smash burgera, kako je nastao i kako kod kuće pripremiti najpoznatije streetfood jelo na svijetu – originalni Philly Cheesesteak.
Američki BBQ nisu samo mesna jela. Prilozi su važan dio te ćemo na ovoj radionici proći ona tri najpopularnija – Texas potato salad, Mac ‘n’ cheese i BBQ beans. Američki BBQ nisu samo glavna jela, te ćemo pokazati pripremu jednog predjela – bogate BBQ nachose i klasični desert – Apple Cobbler.
U pripremi ćemo koristiti pretežno GMG i Gateway smokere, ali sve što radimo možete pripremiti i na vašem kettle, kamado, pa čak i plinskom ljubimcu te ćemo biti slobodni odgovoriti na sva vaša pitanja. Kao i uvijek, ova je BBQ radionica prilagođena svim razinama znanja i vještina te vas pozivamo na ovaj pravi festival najboljeg načina pripreme hrane.
Radionicu vode
Davor Šušković
- Kapetan i head cook hrvatske competition BBQ ekipe – BBQ Hot Yard
- BBQ sudac s položenim KCBS certifikatima: CBJ (Certified BBQ Judge), CTC (Certified Table Captain) i JCUP (Judge Certification Update Program).
- Doktor znanosti u području akustike, ali više voli slušati kako gori roštilj.
Bili vi apsolutni početnik ili iskusni kuhar, naše BBQ radionice prilagođene su svim razinama znanja i iskustva. Čeka nas 5h iznimnog gastronomskog užitka koje će upotpuniti neograničene količine piva Zmajske pivovare i ostalih pića. U svim postupcima pripreme moći ćete i sami sudjelovati, a sve što pripremimo zajedno ćemo i pojesti. Moći ćete upoznati i isprobati najbolje svjetske kettle roštilje na ugljen, plinske roštilje i najbolje kamado roštilje, a mi ćemo neumorno odgovarati na sva vaša pitanja, pa i na ona koja niste ni znali da želite pitati.
A sada, izazov za vas je da probate uloviti jedno od 25 mjesta na ovoj spektakularnoj BBQ radionici posvećenoj umjetnosti!
