Upoznaj meso – Kozlić
ovom nastavku serijala objašnjavamo dijelove kozlića na manjem kozliću od 12 kilograma.
06
stu
stu
Yes Feel Good festival report
Street Food pojam ljudi često poistovjećuju s Fast foodom iako se radi o dvije, zapravo
21
ruj
ruj
Isprobali smo 8 Burgera na Zagreb Burger Festivalu 2020.
Burgerfest, punim imenom Zagreb Burger Festival ove godine se održava od 2.9. do 13.9. na
07
ruj
ruj
BBQ Radionica – Mexico grill & BBQ 04.07.2020.
Meksiko, ta divna zemlja ljute hrane, tortilla, meskalina i sombrera. No, meksička kuhinja je jako
2 Comments
15
lip
lip
Upoznaj meso – Junetina – Prednji dio juneće polovice (Brisket, Flat Iron steak, Chuck, Foreshank)
U finalnom dijelu serijala “Upoznaj meso – Junetina” govorimo o najbitnijim komadima i steakovima koje
29
sij
sij
Što je Roast Beef?
Što je Roast Beef? Ili rozbif? Rostbif?! Rosbif?!?! Napisao sam ovaj odlomak već nekoliko puta
23
sij
sij
The Science of Steaks – Kako pripremiti Steak
Nakon što ste se upoznali s vrstama Steakova u našem prošlom blogu, dolazimo do pitanja
19
pro
pro
The Science of Steaks – Dry Aging ili Suho Zrenje
Danas se u našem BBQ laboratoriju opet okrećemo znanosti i promatramo fenomen zvan dry aging
18
pro
pro
The Science of Steaks – Vrste Steakova
Za sve mesoždere koji žele znati više, donosimo The Science of Steaks – Vrste Steakova!
2 Comments
28
stu
stu
Upoznaj meso – Junetina – Srednji dio juneće polovice
U drugom dijelu serijala “Upoznaj meso” govorimo o svim komadima i steakovima koje možete naći
17
stu
stu