Kategorija:

Smoke Ring – If you like it, then you shoulda put a (smoke) ring on it

Kako ide ona poznata od Beyoncé… If you like it, then you shoulda put a

The Science of Steaks – Dry Aging ili Suho Zrenje

Danas se u našem BBQ laboratoriju opet okrećemo znanosti i promatramo fenomen zvan dry aging

2 Comments

The Science of Steaks – Vrste Steakova

Vrste steakova i sve o njima. Sve što vas zanima o steakovima i recepti po

4 Comments

Beef Wellington – što je i kako ga napraviti?

Beef Wellington je jelo napravljeno od bifteka, premazano duxellesom, umotano u tijesto i pečeno. U

Brisket ili Njegovo Visočanstvo

Zašto je Brisket toliko cijenjen komad mesa? Zašto su o njemu skladane pjesme, ispripovijedane priče

5 Comments

Kuhani ili pečeni buncek? Oboje!

Kuhani buncek se fino raspada, a pečeni ima tako hrskavu koricu i ljepljivo meso.. Što

Je li roštilj kancerogen?

Izbrišite te upitnike iznad glave jer smo došli odgovoriti na pitanje koje muči mnoge roštiljoljupce:

1 Comments

Burger od kile tj. zašto palim roštilj samo zbog jednog burgera

Zašto paliti roštilj samo zbog jednog burgera? Pitanje koje si često postavljamo, ne uvijek zbog

Skirt Steak

Skirt Steak je umotan u tvrdi i žilavi silver skin koji je potrebno najprije maknuti,

1 Comments

BBQ vs Grill

4 Comments