Kategorija:
Što je Roast Beef?
Što je Roast Beef? Ili rozbif? Rostbif?! Rosbif?!?! Napisao sam ovaj odlomak već nekoliko puta
sij
The Science of Steaks – Kako pripremiti Steak
Nakon što ste se upoznali s vrstama Steakova u našem prošlom blogu, dolazimo do pitanja
pro
The Science of Steaks – Dry Aging ili Suho Zrenje
Danas se u našem BBQ laboratoriju opet okrećemo znanosti i promatramo fenomen zvan dry aging
pro
The Science of Steaks – Vrste Steakova
Za sve mesoždere koji žele znati više, donosimo The Science of Steaks – Vrste Steakova!
2 Comments
stu
Beef Wellington – što je i kako ga napraviti?
Beef Wellington je jelo napravljeno od bifteka, premazano duxellesom, umotano u tijesto i pečeno. U
svi
Brisket ili Njegovo Visočanstvo
Zašto je Brisket toliko cijenjen komad mesa? Zašto su o njemu skladane pjesme, ispripovijedane priče
5 Comments
sij
Kuhani ili pečeni buncek? Oboje!
Kuhani buncek se fino raspada, a pečeni ima tako hrskavu koricu i ljepljivo meso.. Što
sij
Flank Steak – nepravedno zanemareni heroj
Kada bih trebao izdvojiti komade junetine koji su nepravedno zanemareni i teško ih je pronaći
pro
Je li roštilj kancerogen?
Izbrišite te upitnike iznad glave jer smo došli odgovoriti na pitanje koje muči mnoge roštiljoljupce:
1 Comments
pro
Burger od kile tj. zašto palim roštilj samo zbog jednog burgera
Zašto paliti roštilj samo zbog jednog burgera? Pitanje koje si često postavljamo, ne uvijek zbog
stu