Valentinovo. Niti jedno od vas nije za fancy restorane, čak niti za neke posebne prilike. Samo želite na večeru. Odabrali ste pub s odličnim izborom craft piva i vrhunskim burgerima. Naručujete piće, birate burgere. 200g junetine u ogromnom brioche pecivu s dvije vrste umaka, sirom i još 7 dodataka zvuči vrhunski, ali…. Njoj je to previše…

Bez ikakve namjere za diskriminacijom, samo iz osobnog iskustva. Ženama je klasičan današnji burger previše. Steak. Rebarca. Da ne spominjem juneća rebra, Brisket i slične BBQ specijalitete. Žene vole BBQ, ali jednostavno je (većinom) prekaloričan ili su porcije prevelike za njih.

Ovaj tekst je posvećen ženama i cilj je da ženama omogućimo vrhunski BBQ užitak za njihov dan – Međunarodni dan žena – 8.3. U nastavku slijedi pet ideja, odnosno recepata za laganiji obrok koji možete pripremiti svojoj partnerici, prijateljici, kolegici ili sebi za vaš dan.

Burger od puretine s guacamole umakom

Vjerojatno 95% osoba na prve tri riječi iz tog naziva zakolutaju očima. I to naravno s razlogom. Mljevena puretina je dosadna, a burger napravljen od nje je suh i samo dobar izbor dodataka može ga učiniti zanimljivim. Ipak, postoji mali trik da tu pureću pljeskavicu oplemenimo te vam predstavljamo recept za najbolji pureći burger koji ćete ikada napraviti!

Pogledaj recept!
Burger od puretine
Salata od lignji s kvinojom i mangom

Salata od lignji s kvinojom i mangom

Odlična kombinacija koju vrlo vjerojatno niste probali. Iako možda ne zvuči zahtjevno za pripremu, ovdje je najvažnija dobra marinada za lignje. Na taj ćete način dobiti mekše lignje, ali također i izvrstan okusni udarac koji ćete osjetiti u svakom zalogaju.

Pogledaj recept!

Odresci janjećeg buta s dimljenom palentom

Mislim da sam do sada svaki tekst o janjetini započeo činjenicom da se kod nas u najvećem broju slučajeva janjetina priprema na ražnju i da su zapravo pojedinačni cutovi janjećeg mesa podcijenjeni i nikako ne dobivaju mjesto na tanjuru onoliko često koliko zaslužuju. O tome smo na kraju i snimili epizodu Upoznaj meso na našem YouTube kanalu pa nemojte propustiti pogledati. Što se tiče ovog jela, zapravo je nevjerojatno koliko janjetina može ispast izvrsna, a da je doživljaj uživanja u njoj toliko različit od onog na koji smo (većinom) naviknuti.

Pogledaj recept!
Odresci janjećeg buta s dimljenom palentom
Burger od lososa i kozica

Burger od lososa i kozica

Fishburger najčešće uključuje ili odrezak neke ribe ili pohanu riblju pljeskavicu. No zato smo mi ovdje da vam pokažemo kako od ribe napraviti sjajan burger kojim ćete bez problema zadiviti svoje najbliže. I ne brinite, neće se niti lijepiti za rešetku, niti će se raspadati.

Pogledaj recept!

Havajski Huli Huli tacosi

Vrlo bogata i zanimljiva havajska kuhinja između ostaloga i vrlo uspješno povezuje tropsko voće i meso. Uz Huli Huli marinadu, kojoj je osnova sok od ananasa, pripremamo pileće zabatke koje u tacosima jedemo uz odličnu voćnu salatu i crveno zelje. Voćna salata uključuje na roštilju pečeni ananas i mango, uz guacamole, cherry rajčice, sjeckani peršin i limetu. Huli Huli marinadu koristimo također kao i završni premaz kod pečenja, ali tu moramo obratiti pozornost na termičku obradu. Crveno zelje je odličan dodatak koji daje hrskavost cijelom jelu, a sočnost svega ostalog jednostavno ne ostavlja potrebu za ikakvim umakom.

Pogledaj recept!
Havajski Huli Huli Tacosi

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *