Fishburger najčešće uključuje ili odrezak neke ribe ili pohanu riblju pljeskavicu. No, zato smo mi ovdje da vam pokažemo kako od ribe napraviti sjajan burger kojim ćete bez problema zadiviti svoje najbliže. I ne brinite, neće se niti lijepiti za rešetku, nit će se raspadati.

filet lososa

očišćene kozice

sol

papar

češnjak u granulama

luk sušeni

chili paprika u prahu

sjeckani list peršina

menta

wasabi mayo umak (wasabi pasta, majoneza i ljuti umak Vietnam Heat)

brioche burger pecivo

cherry rajčice

Hellfire Crispy Onion

rikola

matovilac

mozzarella

PRIPREMA PLJESKAVICE

• Losos i kozice narežemo na kockice. Polovicu premacimo u blender i dodamo sol, papar, češnjak u granulama, sušeni luk, chili papriku i sjeckani peršin. Sve blendamo dok ne dobijemo strukturu paste.
• Ostatak lososa i kozica pomješamo s dobivenom smjesom te formiramo burgere. Ostavimo ih u hladnjaku oko 30 minuta te izvadimo 30 minuta prije pečenja.

PRIPREMA BURGERA

• Pripremimo roštilj za direktno pečenje na temperaturi 180°C-200°C. Kada je rešetka dobro zagrijana, postavimo burgere na nju.
• Pečemo oko 4 minute svaku stranu, pažljivo okrećemo.
• Kada je druga strana pri kraju, postavimo mozzarellu na burgere.
• Zapečemo obje strane brioche peciva te ih premažemo wasabi mayo umakom.
• Slažemo redom: rikola, burger s mozzarellom, Crispy Onion, cherry rajčice i matovilac.

BBQ pileća krilca koja zaslužuju epitet BBQ – recept

Danas ćemo za ručak raditi BBQ pileća krilca. To je tako brzo i jednostavno. Stavim

08
svi

Smoke fried krilca – recept za hrskava krilca bez friteze

Recept za smoke fried krilca bez friteze.

29
tra

Tacosi s jastogom: kad street food postane luksuz na tanjuru

Tacosi s jastogom, mango-avokado salsom i aromatiziranim maslacem – naša fensi streetfood poslastica!

26
ožu

Ražnjići od pileće jetrice s ananasom i kako smo postali apsolutni fanovi iznutrica!

Ražnjići od pileće jetrice s ananasom i dimljenom rižom, iliti yakitori - pravi japanski specijalitet,

26
ožu

Tacosi s janjećim koljenicama: kada klasični Meksiko upozna balkansku tradiciju

Tacosi s janjećim koljenicama su kombinacija balkanske tradicije i meksičkog šarma!

25
ožu

Dimljeni punjeni lungić – sočna rolada od cheddar sira i špeka

Probajte ovu sočnu roladu od cheddar sira i špeka, koji se nalaze u samom srcu

25
ožu

Šunka u kruhu: naš spoj klasičnog i modernog

Šunka u kruhu ili šunka u tijestu je klasičan recept koji smo mi još više

25
ožu

Naš recept za neodoljive baby back ribs – Powered by Traeger Grills®

Otkrijte provjerene metode i trikove za pripremu savršeno sočnih baby back ribs s roštilja. Uđite

25
ožu