Author Archives: Davor Šušković
Što je Roast Beef?
Što je Roast Beef? Ili rozbif? Rostbif?! Rosbif?!?! Napisao sam ovaj odlomak već nekoliko puta
sij
The Science of Steaks – Kako pripremiti Steak
Nakon što ste se upoznali s vrstama Steakova u našem prošlom blogu, dolazimo do pitanja
pro
The Science of Steaks – Dry Aging ili Suho Zrenje
Danas se u našem BBQ laboratoriju opet okrećemo znanosti i promatramo fenomen zvan dry aging
pro
The Science of Steaks – Vrste Steakova
Za sve mesoždere koji žele znati više, donosimo The Science of Steaks – Vrste Steakova!
2 Comments
stu
Beef Wellington – što je i kako ga napraviti?
Beef Wellington je jelo napravljeno od bifteka, premazano duxellesom, umotano u tijesto i pečeno. U
svi
BBQ pileća krilca koja zaslužuju epitet BBQ – recept
Danas ćemo za ručak raditi BBQ pileća krilca. To je tako brzo i jednostavno. Stavim
velj
Najsočnija pačja prsa s roštilja – recept
Pačja prsa? Ne, hvala. Pačja prsa s roštilja? Da, apsolutno, bez pitanja. Pačja prsa nije
sij
Pork Belly Burnt Ends – recept
Volimo sport, volimo gledati serije i filmove, dakle, volimo i grickalice. Već i vrapci na
sij
Brisket ili Njegovo Visočanstvo
Zašto je Brisket toliko cijenjen komad mesa? Zašto su o njemu skladane pjesme, ispripovijedane priče
5 Comments
sij
Kuhani ili pečeni buncek? Oboje!
Kuhani buncek se fino raspada, a pečeni ima tako hrskavu koricu i ljepljivo meso.. Što
sij